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用酒淹咸雞蛋多久能吃嗎( 四 )

生活百科雞蛋


###其它資料參考###腌制一個星期即可 。
下面介紹腌咸雞蛋的做法供參考，首先準備材料：
雞蛋：20個、鹽：400克、八角：3個、花椒：20克、桂皮：1片、陳皮：6克、高度白酒：20克、水：適量、姜：4克 。
1、將雞蛋洗凈
2、晾干表面的水份 。
3、晾干后放入腌雞蛋的容器中 。
4、準備一個干凈的鍋，放入的適量的水燒開 。
5、將花椒，桂皮 ， 八角，陳皮放入袋子中 ， 扎緊口 。
6、放入煮開的水中 。
7、加入姜片，大火燒開 ， 轉中火煮20分鐘 。
8、放入鹽，攪拌直至鹽放進去不化 ， 關火 。
9、徹底晾涼后放入白酒攪拌勻 。
10、倒入腌雞蛋的容器中 。
11、將料包也放入，蓋上蓋子腌制1星期即可 。

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