1. 首頁 > 生活百科 > >

章魚燉豬蹄要多久

生活百科章魚

章魚足煮多久能熟？？10-20分鐘 。
章魚足是章魚的腳 ， 烹飪方式多樣，主要適合翻炒、煮燉、燒烤等 。章魚足表面會有一層黑膜 ， 在烹飪之前盡量撕掉，以免影響食材的口感以及賣相 。章魚足在烹飪之前需要進行焯水處理，這樣可以減少烹飪的時間 。烹飪章魚足的時間不宜過久 ， 以免口感變硬 。
章魚的營養價值：
1、章魚屬于高蛋白低脂肪的食材，每100克的章魚 ， 含有蛋白質高達19克，并不遜色于平常的牛肉、豬肉和魚肉，更是牛奶蛋白質含量的6倍，且含有人體全部的必需氨基酸，屬于真正的優質蛋白 。
同時，章魚的脂肪含量極低 ， 100克中只有0.4克脂肪，而同等重量的瘦豬肉的脂肪也有6.2克 ， 同為水產品的草魚，每100克魚肉脂肪含量也有3.2克 。因此，如果我們想攝取蛋白質又不想脂肪攝入超標的話，章魚是不錯的選擇 。
2、含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、硒以及維生素E、維生素B、維生素C等營養成分 。

材料章魚200克，豬蹄2只，料酒、精鹽、胡椒粉、蔥末、肉湯各適量 。
做法先將章魚洗凈，用開水漫泡10分鐘,脫去黑皮,切條再將豬蹄毛去盡,洗凈后放入沸水鍋汆一段時間撈出，最后將章魚、豬蹄、料酒、精鹽、胡椒粉、蔥末、肉湯混合 。
燒沸后，文火燉至肉熟爛 ， 盛出即成 。佐餐食用 ， 每日1次 。
功效益氣養血，滋潤皮膚 。適用于氣血虛少、面部皮膚粗糙無光澤者 。

###其它資料參考###花生八爪魚煲豬腳湯絕對是女士最喜歡的湯品之一 ， 被人們稱為美容豬腳湯，口感十分濃稠，有人說，喝這個湯簡直就是在喝膠原蛋白！唯一的缺點就是，比較油膩，喝之前最好是用隔油網把油過濾一下 ?；ㄉ俗︳~煲豬腳湯絕對是女士最喜歡的湯品之一，被人們稱為美容豬腳湯，口感十分濃稠 ， 有人說 ， 喝這個湯簡直就是在喝膠原蛋白！唯一的缺點就是，比較油膩，喝之前最好是用隔油網把油過濾一下 。
用料
豬腳2只 八爪魚干 1只
花生150克 枸杞50克
紅棗4顆
花生八爪魚煲豬腳湯的做法
1.豬腳洗干凈，斬件，放入滾水中煮片刻，拿出來再用清水沖洗干凈
2.八爪魚干用清水泡軟
3.花生，枸杞，紅棗洗干凈，備用
4.煲里加入清水，煮開后放入全部材料，大火煮開后，改小火煮3小時 ， 加鹽調味，即可
小貼士
湯渣不要浪費哦，特別是豬腳和花生一定要吃！
###其它資料參考###章魚含豐富蛋白質 ， 熱量的含量也低 ， 有養血益氣的功用 。豬腳有補血、通乳的功效 。分娩后因身體虛弱及乳汁不足，可用章魚花生豬腳湯作食療品 。
材料：
豬腳1只，章魚、花生各l00克，姜2片 。
調味料：鹽適量 。
作法：
1．豬腳刮凈毛，斬大件（可請肉檔代勞）洗凈，放入開水中煮5分鐘，盛起滴干 。
2．章魚浸20分鐘洗凈 ， 花生洗凈 。
3．瓦煲注入適量水煮開 ， 放入各材料 ， 以猛火煲30分鐘，改慢火煮1小時半，下鹽調味即成 。

###其它資料參考###黃豆燉豬蹄：
原料：黃豆、豬蹄、生姜、生抽、老抽、糖 。
做法：
1、黃豆要提前浸泡哦，之后將其放在冷水中浸泡3小時 ， 泡軟 。
2、洗凈豬蹄 ， 用刀刮去細毛，剁成塊 ， 放入熱水中焯3-5分鐘后撈起 。
3、把焯好的豬豬蹄、黃豆、生姜片一起放進高壓鍋里，煲15分鐘后取出 。

相關經驗推薦