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火鍋羊肉怎么去膻味 羊肉怎么去膻味

生活百科羊肉

羊肉是生活中最常見的一種肉類食材，它營養價值高，性質溫和，可以補益氣血，也能滋補身體，但是羊肉卻有一種天然的膻味，很多人對這種味道都不喜歡，想在烹調羊肉時把這種膻味去除 。那么羊肉的膻味應該怎么去除呢？下面小編就教大家幾招 。

2、大蒜去膻味
羊肉的膻味用大蒜也能去掉，平時用清水煮羊肉時，可以把大蒜去皮用刀拍散，然后入鍋與羊肉一起煮，這樣煮出的羊肉也不會有膻味，特別好吃，如果不喜歡大蒜，也可以放用辣椒去除羊肉的膻味，功效也是比較不錯的 。
3、咖喱粉去膻味
【火鍋羊肉怎么去膻味 羊肉怎么去膻味】平時燒制或者炒制羊肉時，可以加入適量的咖喱粉，這樣也能起到去除膻味的作用，每一千克羊肉大約需要半包咖喱粉，最好不要過量放，不然會讓做出的羊肉有很濃的咖喱味 。除了這些方法以外，也可以把羊肉用加入米醋的水煮制幾分鐘，然后再取出烹調，這樣也能讓羊肉的膻味變淡很多 。

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