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木瓜和什么炒好吃嗎( 二 )

生活百科木瓜


【木瓜和什么炒好吃嗎】8.出鍋之前，再撒上蔥花，拌勻入味即可

木瓜和什么炒好吃嗎

文章插圖
1、材料：青木瓜1個，姜蒜適量，鹽 。
2、青木瓜買來后，要放2-3天，表皮變得有點半黃就可以炒菜了 。
3、木瓜切片 。
4、用油煸炒姜和蒜 ， 倒入木瓜片翻炒 。
5、等木瓜炒到變軟，加入鹽即可，根據個人口味加雞精或者味精 。
###其它資料參考###木瓜分兩種 ， 一種為熟木瓜 ， 可被直接生吃或者做成甜品吃，另一種為青木瓜 ， 可用于燒湯炒菜或者做沙拉 。
木瓜西芹蝦仁的做法步驟
把蝦仁洗干凈 。雞蛋磕到碗里 。蝦仁中倒入精鹽、料酒、雞蛋清、淀粉用手抓勻 。木瓜洗干凈 ， 從中間切開挖去籽 。先切成大約6塊 。然后切小塊 。
鍋里放水燒開，把木瓜倒入熱水中燙一下，快速撈出來 。芹菜洗干凈，切寸段 。放入鍋中焯一下，撈出來再控水 。鍋里放食用油，大約4成左右熱放入蝦仁 。
炸到蝦仁上色即可 。盛出來備用 。鍋里倒食用油，倒入芹菜翻炒一下 。倒入蝦仁翻炒 。倒入味精、精鹽、白砂糖炒勻 。放入木瓜翻炒一下，出鍋前倒入蔥生姜食用油即可 。
木瓜炒肉的做法步驟
木瓜，豬肉，香蔥，大蒜，油鹽，雞精，料酒
1.先把豬肉洗凈切片，用少許油鹽、料酒抓勻腌制一下
2.將木瓜削皮洗凈，豎著對半切開，再改刀成大小適中的片狀（有的木瓜里邊會有瓜籽，需要先清理掉瓜籽和瓜瓢再切片）
3.香蔥洗凈切段，改刀成顆粒（不必切太碎，蔥頭直接入菜，它是本道菜的重頭戲）
4.蒜頭去皮切碎（同樣沒必要切得很碎的，差不多就行）
5.起火，將鍋燒熱放油，油熱后下入腌好的豬肉，煸炒至表皮金黃撈出
6.鍋里留油燒熱，放入蔥白和蒜末爆香（蔥綠先不放）
7.將木瓜片下鍋，翻炒均勻
8.待木瓜七八成熟時，加鹽和雞精調味 ， 下豬肉和剩下的蔥粒一起炒勻即可
###其它資料參考###木瓜炒肉片好吃
主料:木瓜250g、瘦肉100g
輔料：油適量、鹽適量、雞精適量
木瓜炒肉片的做法
1
準備半個木瓜，去籽和瓢 。
2
木瓜切成絲，肉片切好，放適量的淀粉 。
3
鍋里放油，溫熱后放入蒜蓉爆香
4
把肉和淀粉拌均勻
5
放入木瓜翻炒
6
當木瓜顏色變成深黃色的時候，放入肉片，翻炒后加入鹽及雞精，收汁后即可出鍋 。

木瓜和什么炒好吃嗎

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