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自制奶油要打多久( 三 )

生活百科奶油


2.如果手動打發淡奶油，我個人認為基本不現實，很難打發 。
3.還有一種制作蛋糕的奶油，就是蛋糕店制作生日蛋糕用的那種，叫植脂奶油 。它價格低廉，性能穩定，打發量大，保質期長，你可以考慮使用 。一盒2斤重，不到20元 。但其中含有反式脂肪酸 ， 建議不要長時間大量食用，少量的應該沒有問題 。
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問題二：如何手動打發奶油有手動打蛋器最好，沒有也可以用三四根筷子并一起打發 。
先按一百克加二十克糖比例加白糖 。然后打持續朝一個方向打發奶油 。
一般奶油好，技術好的，五六分鐘可以打發 。慢的十五六分鐘應該也差不多 。
問題三：手動打發淡奶油需要多久?拿出打蛋器時奶油上呈現一個小三角勾時，就算好了 ， 這要看打蛋器的功率
問題四：手動打發淡奶油要多久拿出打蛋器時奶油上呈現一個小三角勾時 ， 就算好了，這要看打蛋器的功率
問題五：鮮奶油手動打發成7分發，大概要多長時間15分鐘吧
均勻的
問題六：sterilgarda淡奶油手動需要打多久打到變成固體為止，用料理棒會快很多，我打奶油用料理棒只需要不到1分鐘，手打十幾分鐘都還是液體
問題七：動物淡奶油怎樣打發？手動打蛋器打發需要多久？ 10分 關于你的問題回答如下：
1.淡奶油用電動打蛋器一般3-5分鐘就可以打發 ， 具體用時需要根據淡奶油的品牌和打發時溫度決定 。
2.如果手動打發淡奶油，我個人認為基本不現實，很難打發 。
3.還有一種制作蛋糕的奶油，就是蛋糕店制作生日蛋糕用的那種，叫植脂奶油 。它價格低廉 ， 性能穩定，打發量大，保質期長，你可以考慮使用 。
淡奶油打發方法
淡奶油打發之前是液體的，比牛奶更稠的狀態 ， 打發之后，就是我們平時看到的生日蛋糕上的奶油的樣子 。市面上的蛋糕店使用的淡奶油都是植脂奶油，含有大量反式脂肪酸 。這種奶油非常好打發，可以用來裱花，但是口感、口味明顯不如動物奶油天然、良好 。你可以從外包裝上看出是什么淡奶油 。
用料
淡奶油 適量
砂糖（非糖粉） 適量
如果買的是雀巢淡奶油 ， 需要在打發前冷藏12個小時 ， 溫度在7℃～10℃之間 。打發前，如果可以的話，打蛋頭和打蛋盆也可以冷藏一下 。
打發時，在打蛋盆下墊一盆冰水，這樣可以避免打蛋頭摩擦生熱而影響打發 。
把淡奶油倒入盆內，盆里要無油無水 。倒入的淡奶油液體要漫過打蛋頭的一半以上（否則很容易還沒有把足夠的空氣給打進去 ， 就已經要油水分離了） 。
剛開始不用加糖，中速打發，大約1分鐘 。然后慢慢加入糖 ， 高速打發2分鐘 。
（圖為打了2分鐘之后的狀態，感覺有一點點稠了 。）
打至淡奶油已經有明顯的紋路，提起打蛋頭不會低落下來即可 。此時淡奶油體積已逐漸膨大 ， 并稠到不能流動，用勺子一刮，出現細滑的表面 。這個過程大約在5分鐘以內 。
（圖中又打了2分鐘，這個時候已經很稠了，也比較光滑，其實可以算打發好了，可以再打30秒到1分鐘 。）
打發超過5分鐘后，已經很硬了，這個是打發的極限 ， 再打就要油水分離了 。
問題八：請問用手動打蛋器把淡奶油打成奶油大概需要多久？那自動打蛋器呢？在超市里買2盒光明的奶油，125g那種 。
再買盒純牛奶，最好是蒙牛的，最終用量為350ml 。

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