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菊花怎么做成菊花茶( 二 )

生活百科菊花


4、曬干：蒸好的菊花放在烈日下攤開曝曬三、四天 。要注意菊花沒干別亂翻動，晚上拿的時候不要壓 。曬三天后翻面一次，在曬三、四天，前后共曬七天左右 ， 收好藏上幾天，再拿出來攤開曬一、兩天，花心完全干硬，就可以儲藏了 。
###其它資料參考###配方：小菊花500g、適量水 。
菊花茶的做法：
1、剛剛開放的小菊花，淡淡的清香，摘下來，放干凈的鍋里 ， 中火輕輕的翻炒 。
2、大概五分鐘后花花就變成這樣了，別糊了，趕快出鍋 。
3、放太陽下曬2天，然后屋里涼兩天，如此反復三次 ， 差不多可以收起來了 ， 密封保存 。
4、隨時都可以泡出可愛的小菊花茶啦，要好好保存 。
小貼士
1、泡菊花茶必須是剛剛燒開的水，這樣胎菊的花粉才能出來，保溫瓶或飲水機的水都不可以，因為溫度不夠 。
2喝剩至1/3茶湯時，再加開水沖泡，這樣前后茶水濃度比較均勻，可以繼續飲用 。
3提示一下，體質虛寒者不宜飲用 。

###其它資料參考###新鮮菊制作菊花茶首先需要將采摘來的鮮菊花蒸熟，水沸后，旺火隔水蒸，注意要水沸后放菊花蒸，否則蒸出來的顏色會偏黑 。另外不能蒸太熟，否則曬不干 ， 但是夾生菊花又容易爛，大約五分鐘左右 。蒸熟后放在太陽下曬直到完全脫水 ， 放入密封罐中，這樣菊花就可以保存很久，如果直接生曬，菊花容易生蟲 。
菊花洗凈，甩干水分，蒸鍋放入冷水，水開后，將菊花平鋪在蒸架上 ， 盡量不要疊得太厚，蓋上鍋蓋 ， 大火蒸五分鐘 。蒸好后馬上將菊花取出 。將蒸好的菊花平鋪在竹篩上，放在通風處晾曬五天，晾曬的時間視天氣而定，曬干即可 。將曬干的菊花裝入密封罐里保存 ， 取幾朵菊花 ， 沖入沸水，就是一杯鮮活的菊花茶，賞心悅目 。
###其它資料參考###01先把采摘來的菊花清洗干凈，去除菊花上多余的梗葉，放在比較陰暗通風的地方晾曬 ， 等到花變成比較干癟的狀態就可以了 。
02將曬好的菊花放在蒸花盤里面 ， 最重要的是一定要讓菊花的花心向上排列，而且每個花朵之間的距離一定要均勻 。
03這時候需要用小火蒸花，而且在蒸的間隔需要多加幾次熱水，蒸花的時間大概在五分鐘左右就可以，過長會讓花朵變得稀爛 。
04然后把蒸好的菊花放在一個比較大的盤子里面，放在太陽下暴曬三天左右，而且一定要等一面完全干后再翻動另外一面 。

###其它資料參考###菊花茶的做法
1、菊花茶
原料：菊花、大棗、枸杞子、冰糖 。
做法：枸杞大棗提前用水洗凈 ， 和菊花，冰糖一起放入養生壺中加純凈水煮沸 。特別喜歡菊花在壺中綻開的樣子，一點點的開特別漂亮 。煮好靜置幾分鐘就可以飲用 。
2、菊花洛神飲
原料：洛神花、菊花、冰糖 。
做法：洛神花在冷水中不需久泡，清洗掉表面浮塵即可 。冰糖的用量根據個人口味添加，洛神花味酸 ， 喜歡甜的朋友可多加些冰糖 。不喜歡酸味的朋友，可以適當減少洛神花的.用量 。冰鎮后飲用，口味更佳 。
喝菊花茶注意事項
1、菊花與雞肉、豬肉一起煮會中毒，而且也不可以和芹菜一起食用 。
2、菊花會引起過敏性結膜炎 。菊花不僅可以引起嚴重過敏性結膜炎，特別是曾經有過枯草熱性過敏性結膜炎病史的人需要特別注意，因為這種人服用菊花也容易引起過敏反應 。
3、陽虛體質的不宜 。因為菊花性微寒，有些陰虛火熱體質的人喝菊花茶會引起上火的現象，喝之前需要清楚自己的體質 ， 以免起到反面效果 。

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