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豬耳朵一般煮多久

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豬耳朵煮多久？

豬耳朵一般煮多久

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豬耳朵要煮40分鐘即可 ， 做法如下：
一、材料
豬耳朵1個、花椒5克、桂皮5克、丁香3克、八角3克、白砂糖5克、胡椒粉4克、鹽50克、醬油50克、白酒5克、白醋3克
二、做法
1. 豬耳朵先刮干凈 ， 然后入開水汆燙過，撈出洗凈 。
2. 放入鹵鍋鹵約40分鐘 ， 然后熄火浸泡，待湯汁稍涼即可撈出切片或切絲食用 。
三、小貼士
1、豬耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比較容易刮干凈 。
2、切豬耳朵的時候下刀的角度要斜 ， 才能片得薄、切得細
豬耳朵一般煮多久

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1、豬耳朵燉一般要半個小時左右才熟 。
2、豬耳洗凈，放在水里煮開，沖洗干凈 ， 倒掉水 。鍋里重新加水，加入蔥段、姜片、料酒、八角、豬耳 ， 大火煮開以后，中火煮熟 。大概煮半個多小時，關火 。豬耳朵營養價值：豬耳含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等 ， 具有健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用 。
###其它資料參考###1、豬耳朵煮一個小時左右可以熟 。
2、新鮮買回來的豬耳朵先要洗干凈，然后放入冷水當中汆一下，開大火汆個十來分鐘之后，轉中小火開始慢煮，需要煮上50分鐘左右，才能把豬耳朵煮熟 。所以平時喜歡吃豬耳朵的可以自己買回來用白水先煮熟再烹制，十分好吃 。
###其它資料參考###一般要半個小時左右即可 。（具體根據自己的烹飪方法、加工工具和個人喜歡的口感調整時間） 。
拓展資料：
【豬耳朵一般煮多久】豬耳朵，即：豬的耳朵，富含膠質，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用 。近現代生活中多用于燒烹制各種菜肴 。
一、鹵豬耳朵
1.豬耳朵整理干凈，放入清水中焯一下撈起 ， 
2.鍋洗干凈后再放清水，放入調料，大火煮上5分鐘 ， 
3.放入豬耳朵大火煮開，繼續煮上10分鐘之后轉小火慢慢鹵，
4.到自己喜歡的熟爛程度，可以用筷子戳一下試試，取出晾涼 。
營養價值：
豬耳含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等 ， 具有健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用 。
豬耳很有營養，并且口感非常好，尤其是當涼菜吃的“鹵豬耳”，吃到嘴里是又柔韌又脆，味道鮮香不膩，且富含膠質 。
參考資料：百度百科 豬耳朵

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