1. 首頁 > 生活百科 > >

豬排骨的玉米是什么樣的好

生活百科玉米

哪種玉米煲湯比較好？

豬排骨的玉米是什么樣的好

文章插圖
新鮮的糯玉米，不要太老也不要太嫩的 ， 以生的時候籽粒中固體和汁液各一半最好 。
糯玉米按顏色分類：白色糯玉米；黃色糯玉米；黑色糯玉米（俗稱黑珍珠）；彩色糯玉米（花糯）
玉米湯做法
方法一
原料：玉米、豬肋排 、蔥、姜
做法：　1.將排骨剁成塊狀，長短隨意 。玉米排骨湯
2.玉米去皮、去絲，切成小段 。3.蔥切段，姜切片 。4.砂鍋內放水，將水燒開，將鍋內的血沫子倒掉（燒開即可，時間控制）！5.往鍋里倒油 ， 爆炒一下排骨，倒水(若想排骨湯鮮些，可在水中滴兩滴醋)加玉米，姜(無需太多一兩片即可)一起放入鍋中，滴入少許白酒 ， 大約煮半小時 。6.煲熟，加入少許鹽調味即可 。
方法二
原料：豬骨500克  ， 玉米棒150克，胡蘿卜100克，生姜10克，紅棗10克，鹽5克 ， 味精1克，雞精粉2克，紹酒2克 ， 清湯適量
做法：　1.豬骨砍成塊，玉米棒切成段，胡蘿卜去皮切成塊，生姜去皮切片 ， 紅棗洗凈 。
2.鍋內加水，待水開時，投入豬骨，胡蘿卜 ， 用火煮透沖凈 。3.用瓦煲一個，投入豬骨，胡蘿卜，玉米，生姜，紅棗 ， 注入清湯，紹酒，用小火煲1小時后，去掉姜，調入鹽，味精，雞精粉，再煲20分鐘即可 。
方法三
原料：玉米一個（煮大鍋的話可以多準備幾個），生姜10克，蓮藕一個，排骨500克，家樂濃湯寶（可以不加，我一般做都加），鹽一勺 。
做法：1.用排骨當鍋底，先熬30分鐘 。2.把姜切成細絲 。3.玉米掰成一段段 。4.蓮藕切開，呈片狀，不要太厚，也不要太薄 ， 剛好就行 。5.排骨砍成塊 。6.加入玉米、生姜、蓮藕、家樂濃湯寶，熬50分鐘 。7.加入鹽（可以適當的加味精） ， 再用小火慢熬 。等到出味了 ， 就可以關火了 。
豬排骨的玉米是什么樣的好

文章插圖
寒冬臘月的北方，室外冰凍極寒，室內暖氣干燥，就需要經常煲些滋補
###其它資料參考###1、主料：排骨750g、玉米1根 。
2、輔料：蔥適量、花椒適量、辣椒適量、蒜適量、姜適量、大料適量、冰糖適量、醬油適量、老抽適量、鹽適量、十三香適量、雞精適量 。
3、準備食材，排骨焯水，玉米切段，蔥、姜、蒜、花椒、辣椒、大料適量 。
4、鍋內放適量油 ， 放入蔥姜蒜等煸香，有香味后撈出備用，鍋內留油 。
5、放入冰糖炒糖色，炒化起泡后放入排骨，均勻裹上糖色后，再放玉米翻炒 。
6、加調料，醬油、老抽、十三香，一起炒勻后加水，最后放入之前煸炒好的蔥姜蒜等，先大火燉開，再加鹽 ， 然后改小火燉40分鐘左右 。
###其它資料參考###廣東煲湯---排骨玉米湯
材料：排骨600克，紅蘿卜，玉米各2個，荸薺15個，
調味料：鹽
作法：1排骨熱水過一遍，待用 。
2紅蘿卜，玉米，荸薺洗凈切成小段 。
3煲中放水2/3燒開后，放入所有材料，大火煮滾后，改小火
此湯養肺 ， 對氣管咽，除痰有功效 。
玉米排骨湯
原料：玉米、豬肋排
調味料：蔥、姜
制作方法：
1.將排骨剁成塊狀，長短隨意 。
2.玉米去皮、去絲，切成小段 。
3.蔥切段，姜切片 。
4.砂鍋內放水，將排骨放入鍋內(若想排骨湯鮮些，可在水中滴
兩滴醋)，蔥、姜(無需太多一兩片即可)一起放入鍋中，滴入少許白酒，點火 ， 待砂鍋內水開有血沫浮上來后將血沫去掉，再放入玉米 ， 一同煲制 。

相關經驗推薦