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大米磨成漿能做什么

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米漿可以做什么美食？

大米磨成漿能做什么

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雞蛋米漿粑粑、鍋巴、米漿蒸糕、發糕、廣東知名小吃腸粉等 。
雞蛋米漿粑粑制法：
1、米淘洗干凈，用冷水浸泡30分鐘，加入冷飯磨成漿，兌入明礬 ， 白糖攪勻溶化 。
2、特制平底鍋上火燒熱，用凈紗布蘸油抹鍋，倒入米漿，端鍋一幌 ， 使米漿遍布鍋面 ， 上火加蓋，到底面烙至淡黃色時取出 。依此法再煎米漿粑粑1個 ， 至底面烙黃時，用手鏟將粑粑翻身，面上磕入雞蛋1個 ， 蓋上1個白色面米漿粑粑 ， 至蛋面呈黃色時，用手鏟把粑粑翻身，然后取出折成形如半月的餅即可食用 。
大米磨成漿能做什么

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大米打成漿后可以再進行加工，一碗香噴噴的粥就出爐了，粥很營養的，如果覺得渴，吃不下飯的話，喝稀粥就是解餓又解渴的最好食物 ， 喝著又健康，放一些調料將會更好喝 。粥也有多種多樣的，但最原始的就是大米粥，其它的都是打成漿后再進行加工的 。
###其它資料參考###我們可以將大米磨成的粉，加入適量的酵母還有水進行發酵，然后將發較好的米漿放入圓形的模具中進行烙制，這樣美味的米糕就做好了，口感特別勁道 。
普通的大米：1.可以做大米糊糊，老人小孩吃了都好消化；2.米糕；3.米涼粉；4.肉丸子
黏米磨粉的話：1.可以做湯圓；2.糍粑；3.青團
###其它資料參考###【大米磨成漿能做什么】而我們在平時吃大米的時候 ， 最常見的做法就是蒸成大米飯來吃，或者是煮成大米湯來喝，但是除了這些以外，大米還是能夠做成非常多的美食的，比如說米糕 。而除了米高以外，還有很多其他的美食，并且也是可以做成烙餅來吃的 。
今天就來跟大家分享一種大米的新吃法，如果在平時的生活中你還沒有嘗試過這樣只做大米的話，也是可以試試看的，把大米做成這種美食做法非常的簡單，吃起來特別的想吃過一次就忘不掉 。
準備食材：大米，雞蛋，白糖，面粉，食用油 。
制作方法：首先我們先準備一些大米，然后把大米清洗干凈，等到清洗干凈以后，把大米里邊加入一些清水浸泡 ， 浸泡的時間最少需要4個小時，不過我們也可以提前一個晚上浸泡 。
等到大米浸泡好以后，我們把大米再沖洗一遍，然后瀝干水分之后，把泡好的大米放在料理機里面之后，加入一些清水，把大米打成米漿 。在打米漿的時候也是可以多打幾遍，這樣打出來的米漿也會更加的細膩爽滑 。
然后我們就可以把打好的米漿加入到一個大碗里邊，之后加入少許的食用鹽，然后再加入一些白糖，加入白糖的量，根據自己的口感來決定就可以了，如果喜歡甜一些的，也是可以多放一些白糖的 。
等到加入了白糖以后，充分的攪拌均勻 ， 直到白糖完全的融化，然后我們再加入適量的酵母粉，加入酵母粉的量，根據自己準備的米漿的量來決定就可以了，之后再打入一個雞蛋 ， 再一次充分的攪拌均勻 。
攪拌均勻以后，我們再加入適量的面粉 ， 加入的面粉的量，根據自己準備的米漿的干濕程度來決定就可以了，知道就要完成比較粘稠的狀態，然后蓋上一個保鮮膜或者是蓋上一個蓋子，放在溫暖的地方進行發酵 。
等到發酵好以后 ， 我們準備一個平底鍋或者是電餅鐺 ， 然后在鍋底刷上適量的食用油 ， 等到油燒熱以后就可以把準備好的發酵米糊倒在鍋里邊了，然后用鏟子輕輕的把表面調整平整 。等到里面煎制定型以后就可以翻面了 。

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