為什么叫紫砂壺滿石瓢?石瓢”最早稱為“石銚” 。“銚”在《辭海》中釋為“吊子 , 一種有柄,有流的小烹器” 。銚是一種形象比較高的器皿,口大有蓋,旁邊有柄,用沙土或金屬制成,煎藥或燒水用 。
北宋大學士蘇軾在《試院煎茶》詩云:“且學公家作茗飲,磚爐石銚行相隨” 。北宋時還不是沏泡茶,所以這里的“石銚”是用來煮水的 。在蘇東坡時代 , 還不可能有我們今天的紫砂壺 , 但原本作水壺或藥壺之用的“銚”,已被蘇軾移作飲茶之用 。
與蘇軾同朝為官的周禾童(宋泰州人,字仁熟)曾送給東坡一把“石銚壺”,蘇東坡還寫了一首《謝周仁熟惠石銚詩》:“銅腥鐵澀石宜泉,愛此蒼然深且寬,蟹眼翻波湯已作,龍頭拒火柄猶寒 。姜新鹽少茶初熟,水漬云蒸煎未干,自古函牛多折足,要知無腳是輕安 。”后來周送蘇的這把“石銚壺”被尤蔭有幸藏到 。尤蔭,清乾隆年間文人 , 居白沙之半灣,自號“半山詩老” , 著有《出塞》、《黃山》等集 。他還是一位畫家,擅繪山水花鳥,尤長蘭竹,傳世作品有乾隆十三年作《石銚圖》 。史書記載“蔭家藏周禾童贈蘇東坡‘石銚壺’,容水生許 。銅提有籇書‘元祐’二字,因名所居曰‘石銚山房’……因廣寫‘石銚壺’,并畫有蘇詩與其上以贈人 , 馳名遠近 。”后此壺被送進內府 , 但尤蔭仍懷念不止,叫人用紫砂仿制石銚壺,壺腹鐫東坡詩句二句 , 款署“水邨” 。這里應注意的是,尤蔭收藏的“蘇軾石銚”為銅壺,與泡茶用的茶壺還有區別 。尤愛其壺而藏之,因嫌銅腥鐵澀味,或送至內府因懷念之而請紫砂陶人仿制蘇東坡“石銚壺” , 所以應認為尤蔭當為創制紫砂“石瓢壺”的先驅 。因尤蔭廣寫《石銚圖》贈人 , 所以該圖流傳甚廣 , 影響了許多人 。
受尤蔭石銚圖的啟發,清末著名紫砂藝人王東石也曾仿制“石銚壺”,并題“石銚”二字 , 并說“尤水郵畫東坡石銚圖,仿其意作茗器” 。酷愛壺藝的陳曼生大概也看到過該圖,并受到啟發遂制“石銚壺”,并題銘云:“銚之制 , 摶之工;自我作,非周禾童 。”就是說這里的石銚壺,并不是周禾童的石銚壺,而是紫砂摶制的,且由我曼生親自設計的,已有了繼承和創新 。那么紫砂“石銚”何時稱“石瓢”呢?這應從顧景舟時期說起,顧引用古文“弱水三千,僅飲一瓢”,“石銚”從此改稱“石瓢” 。
當代壺藝泰斗顧景舟所作石瓢,從某種意義上來說,他已把現代美學思維融入壺中,他的“石瓢”身、蓋、把、的之比例無一不恰到好處,多一點則顯臃腫 , 少一點則有失落之感,且工藝精到、技法老辣,成為一代“石瓢”之楷模 。而中國工藝美術大師呂堯臣所制石瓢壺又是一種特色 , 他所創作的“容天壺”一改“曼生石銚”壺無頸之習俗,在夸張的壺身上添加一微微矮頸,壺蓋增高成半球狀,平添拙樸童趣,成為當代“石瓢”又一杰作 。還有如汪寅仙、徐漢棠等大師的石瓢壺 , 各具特色 , 自成一家 。
為何“石瓢”茶具從古到今,長盛不衰?筆者以為“石瓢”就好比一位音樂家創作了一首成功的曲子,美妙動人,后來的演奏家在演奏這同一首曲子時,都能發揮自身的理解與才能,不斷創作演奏出個具名人風格的新曲 , 從而名曲長演長新,長演長盛;也由于紫砂石瓢壺從它的形制上比例之度均符合美學的“黃金分割率” , 既含有審美要素,又適于實用要求 。可以說石瓢壺從誕生的一天起 , 就和簡潔、適用之美聯在一起,和人們日常生活聯在一起 。可以斷言,只要茶文化的存在 , 質樸、典雅、適用的“石瓢”就一定會存在,并隨著時代和人們審美意趣的變化而繼續發展 。
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