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怎么買面條( 二 )

生活百科面條


掛面的包裝分為紙裝、塑料袋裝、盒裝等 。掛面應存放在易于通風、干燥、清潔、無異味的地方，不要同易造成污染的物品混存 。
消費者在購買掛面時除注意口味、價格因素外 ， 還應考慮以下幾點：
1、從感官上進行粗略判斷 。正常掛面應色澤均勻一致，潔白，稍帶微黃 ， 無酸味、霉味及其他異味；花色掛面則應具有添加輔料的特殊氣味 。面條應無雜質、無霉變、無蟲害、無污染 。
2、注意生產日期，購買保質期內的產品 。變質產品食用后有可能引起嘔吐、腹瀉等情況 。
3、注意包裝是否結實，整齊美觀 。名牌廠家多數采用自動包裝機包裝，而造假商販為降低成本，都是在極簡陋的條件下，進行手工包裝 。
4、應注意產品包裝上是否標明了廠名、廠址、產品名稱、生產日期、保質期、配料等內容 。最好不要購買既無廠名、廠址又無產品名稱、生產日期的白袋包裝的產品 。
5、在烹調時也可觀察到掛面的質量優劣 。優質的掛面煮熟后不糊 ， 不渾湯，口感不粘，不牙磣，柔軟爽口 。
孩子解毒能力較弱，家長應監督好孩子，每周吃油炸食品的數量不超過一次，同時 ， 吃油炸食品時 ， 最好讓孩子也吃點生的蔬菜、薯類、藻類 ， 這些食品中的膳食纖維可以幫助排除毒物，還能減少油脂的吸收 。在下一餐當中，也應當多吃這些新鮮食物，少吃油膩食品 。
拒絕口感過好的面食 家長在選購面條的時候，要注意不能單純追求口感好，因為，為了讓面條的口感更好，一些加工者可能會在加工面條時在面粉中加入多種添加物質，例如明礬、硼砂 ， 它們都能增加面條的“筋力”和“黏性”，使面條的口感更好更筋道 。
比如說，添加硼砂的拉面韌性特別好，添加明礬的面條口感特別滑爽 。然而，大家都知道，明礬含有鋁，多食會損害孩子的神經系統和心血管系統；硼砂則有明顯的毒性 。相比之下，粗糙一些的面食營養更全面，才是孩子們真正的好食物 。
面食的營養非常豐富，是除了米飯外，孩子每天都需要攝入的重要食物 。超市中銷售的面食種類很多，家長要將以下的購買標準了然于胸，才能為孩子選購到更營養的饅頭、花卷、餅等面食 。勿買太潔白的面食 許多家長都偏愛白色的面食 ， 而且越
###其它資料參考###1.認準品牌:現在的面粉市場上都有很多的大品牌，這些品牌受到的監管很嚴格，因此都是可以放心購買的 。
2.認準小麥的優良產區:內蒙的巴彥淖爾地區出產的硬質小麥是特別優良的小麥品種，也就是我們常說的河套面，現在也是市場上售價比較昂貴的面粉，這樣的小麥優質產區在國內還有很多，比如:新疆、河南、山東等地，因此要是對面粉的品質要求高的人，可以去選擇這些優質產區出產的小麥 。
3.認準面粉的配料表:面粉的配料表上會標注蛋白質含量、熱量、碳水化合物、鈉含量等，這其中鈉含量為0的基本都沒有什么添加劑 。
【怎么買面條】4.認準面粉的國標:低筋面粉的國標為GB/T8608，中筋面粉為GB/T1355，高筋面粉為GB/T8607，而且面粉上還會有食品許可證編號SC打頭的數字，這樣選購的面粉基本都是合格廠家生產的 ， 符合衛生安全生產的 。

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