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黃金芽是什么茶

生活百科黃金

黃金芽屬于什么茶？黃金芽屬于綠茶 。
黃金芽和安吉白茶一樣 ， 都是綠茶 。只是張著一幅黃色的面孔 。黃金芽是變異的綠茶，屬于白化茶樹種，可以說是安吉白茶的升級版 。黃金芽屬于山茶類，它是上世紀九十年代由浙江余姚三七市德氏家茶場場長張完林在附近茶葉地中偶然發現的 ， 過十多年的選育，在余姚相關部門和浙江大學的支持下，培育成功 。
【黃金芽是什么茶】黃金芽茶的沖泡方法：
1、選水
泡茶需要好水沖泡，水質的標準：清、活、輕；水味的標準：甘、冽 。最好使用軟性山泉水泡茶，沒有條件也要使用純凈的引用水 。
2、水溫
對于黃金芽這種芽葉細嫩的高級綠茶，不能用100℃的沸水沖泡，一般以80℃左右為宜 。這樣泡出的茶湯一定嫩黃明亮，滋味鮮爽，這里的80℃指的是開水晾置后的溫度 。
3、投茶量
沖泡黃金芽建議使用玻璃杯沖泡，可以很好且更簡便的沖泡，同時有利于觀察湯色，而沖泡黃金芽的投茶量一般為6g左右，茶水比例為1:50，6g干茶則需要300ml的水沖泡 。
4、泡茶
先用溫水將玻璃杯清洗一遍，將黃金芽茶6g投入玻璃杯中，然后沿著杯壁先注入玻璃杯1/3的水，搖晃杯身，待茶葉浸潤后，再注入剩余的水 。黃金芽嫩茶浸泡時間為2分鐘左右，時間不宜太長，太長時間的話茶水就會有苦澀味，總共可以續水泡3-4次 。
5、品茶
品茶不能舉杯一飲而盡，吃口要小 ， 可從杯口吸吮一小口，茶水通過舌頭，擴展到舌苔，直接刺激味蕾，此時可以微微、細細、啜啜品之 。
黃金芽的種植方法：
1、茶地選擇：
選擇pH值小于6的酸性土壤作為茶地，且臨近水源；
2、整地施基肥：
土層翻耕深度為30-40cm，翻耕溝深為60-80cm，溝寬為70-80cm，相鄰兩條溝之間的距離為2-3m，并在翻耕后的土地上施基肥 ， 基肥包括如下重量份的各組分：磚紅壤10-20份、雞糞尿15-30份、草木灰5-15份、玉米秸稈5-10份、茶葉渣3-10份、中藥渣3-8份、磷酸二氫鈣1-5份及生物菌制劑2-5份；
3、種植茶樹：
種植黃金芽茶樹，種植密度為行距1-1 .2m，株距12-2 .cm；
4、澆水追肥：
茶樹種植后，澆水浸濕茶樹四周的耕地，然后施加氮磷鉀復合肥，施肥頻率為20-30天/次；
5、日常管理：
加強對茶園的廢水管理和病蟲防治 。
黃金芽的科名是山茶科 ， 屬名是山茶屬 ， 黃金芽屬于光照敏感型、黃色系變異綠茶新品種，因品種稀缺、培植難度大、管護成本高而被業界譽為“茶中大熊貓”
因黃金芽一年四季均為黃色，干茶亮黃，湯色明黃，味道鮮美，又貴如黃金而得名 。農業科研部門成功培育出了“黃金芽”這一新品種，它是珍稀白化茶樹種質資源品種，是國內培育成的惟一黃色變異茶種 。
黃金芽一年三季均可采制 ， 而且即使在夏秋季節品質也不遜于其他春茶，可作為高檔珍奇茶品來開發 。
擴展資料：茶葉源于中國，茶葉最早是被作為祭品使用的 。但從春秋后期就被人們作為菜食，在西漢中期發展為藥用，西漢后期才發展為宮廷高級飲料 ， 普及民間作為普通飲料那是西晉以后的事 。
發現最早人工種植茶葉的遺跡在浙江余姚的田螺山遺址，已有6000多年的歷史 。
葉革質，長圓形或橢圓形，可以用開水直接泡飲，依據品種和制作方式以及產品外形分成六大類 。

###其它資料參考###黃金芽是綠茶的一種，屬于光照敏感型、黃色系變異綠茶新品種，因茶色一年四季均為黃色，湯色明黃又貴如黃金而得名 。

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