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排骨燉多久能燉爛一點( 二 )

生活百科排骨


2、等經過上述的處理工作之后，燉出來的排骨才不會有腥味，味道也比較好 。另外，若是覺得用普通鍋燉排骨時間比較長，可以試試高壓鍋，它壓力比較大，燉50分鐘左右就能將排骨完全燉熟 。
【排骨燉多久能燉爛一點】用電壓力鍋燉排骨是可以幫助我們節約不少時間的 ， 首先需要準備好排骨，還需要八角、花椒、桂皮、香葉、蔥、姜、干紅辣椒、油、鹽、白糖、料酒、生抽各適量 。把排骨剁成塊，然后放在開水鍋中 ， 快速的飛水之后 ， 撇去浮沫撈起之后備用 。燉排骨需要用八角，花椒，桂皮，香葉調味，裝進盒中備用 。準備好蔥段 ， 姜片，干紅辣椒，在鍋中放上適量的食用油 ， 再放入一些白糖，首先要用小火把糖完全融化，等到糖塊慢慢融化的時候，同時其中起小泡的時候 ， 這時候我們馬上加入少許的熱水 。我們快速把焯好的排骨，放入鍋中煸炒，等到水分減少，這時候排骨的醬色也慢慢地上來了，這時候放入適量的白酒給排骨去腥，然后再放入一些生抽進行調味 。煸炒好的排骨需要放入鍋的內膽中 ， 然后再把其他的配料一起放入，加上鹽之后倒上熱水 ， 蓋上鍋蓋開始燉肉，等上四十分鐘之后就可以吃了 。

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