普洱茶老樹古樹怎么區別 _老樹

普洱老樹茶和古樹茶是怎么區分的?？

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約定俗成來講100年到300年左右的為老樹，300年以上為古樹。而制成的茶品如何判斷必須經過長期的品飲和積累經驗方可辨別。這需要面對面泡茶開湯方可講清楚，非紙面之功。如果有興趣可以當面探討。

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老樹茶與古樹茶內含物拋開光照、溫度、水、肥、土壤、海拔等因素，茶葉內含物質的主要區別在于茶樹的新陳代謝不同。茶樹處于不同的樹齡，吸收和代謝也不一樣。樹齡小的時候氮代謝明顯，樹齡老的時候碳代謝明顯。
老樹茶中氮的代謝比較旺盛，生成大量的氨基酸、蛋白質、茶多酚等與氮元素相關的產物，所以樹齡小的茶樹比較鮮爽但甘甜度稍差。
古樹茶中碳的代謝明顯，生產大量的單糖、寡糖、多糖、糖蛋白、蛋白聚糖和糖脂等。所以苦澀度低，甘甜度好，醇厚度好。
就品味而言，較多人喜歡有歲月甘醇之感的生茶，首先是樹齡帶來的甘醇，其次是歲月陳化的甘醇。樹齡越大，咖啡堿的含量相應提高，刺激性也隨之提高。
所以大家沒必要盲目追求古樹普洱，而是應該根據自己的體質、喜好、性價比選擇適合自己的普洱茶！
###其它資料參考###老樹茶和古樹茶是同一個表達，只不過古樹這個詞更好聽，所以人家更愿意講，一看條索是否質厚，二看葉底茶葉脈絡是否清晰，光滑，葉脈可以抽絲，越老的樹茶氣越強，喝完會打嗝，還有老樹、古樹口感層次變化會更豐富。
###其它資料參考###最近有朋友在喝茶的時候問起來古樹茶和老樹茶是什么區別？很有意思的話題，還是寫下來和大家聊聊。
老樹茶就是從樹齡較老的茶樹上采摘下來的茶葉制成的茶，樹齡通常為30年以上；古樹茶是指存活百年以上的喬木茶，云南版納茶區、臨滄茶區、普洱茶區有古樹群落，數量稀少。
【普洱茶老樹古樹怎么區別】
老樹茶與古樹茶內含物拋開光照、溫度、水、肥、土壤、海拔等因素，茶葉內含物質的主要區別在于茶樹的新陳代謝不同。茶樹處于不同的樹齡，吸收和代謝也不一樣。樹齡小的時候氮代謝明顯，樹齡老的時候碳代謝明顯。
老樹茶中氮的代謝比較旺盛，生成大量的氨基酸、蛋白質、茶多酚等與氮元素相關的產物，所以樹齡小的茶樹比較鮮爽但甘甜度稍差。
古樹茶中碳的代謝明顯，生產大量的單糖、寡糖、多糖、糖蛋白、蛋白聚糖和糖脂等。所以苦澀度低，甘甜度好，醇厚度好。就品味而言，較多人喜歡有歲月甘醇之感的生茶，首先是樹齡帶來的甘醇，其次是歲月陳化的甘醇。樹齡越大，咖啡堿的含量相應提高，刺激性也隨之提高。
自己在制茶的過程中，覺得古樹茶適合做生茶的倉儲，轉化后滋味的甘醇香潤，尤其是很多人喜歡。
而老樹茶在制茶的時候，多數做成紅茶工藝，香甜，并且適合大多數人喝，尤其是胃寒的朋友們，并且價格上也可以實惠很多
所以大家沒必要盲目追求古樹普洱，而是應該根據自己的體質、喜好、性價比選擇適合自己的茶！
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###其它資料參考###普洱茶區分古樹，可以從以下4個方面來區分：
1、外形：古樹鮮葉壯碩，葉面革質感明顯，葉脈清晰，葉邊齒狀無規律。
2、香氣：鮮葉香氣深沉厚重，香氣非常明顯