毛峰和毛尖的不同點
1、外形不同
毛峰和毛尖在外形上有所區別，毛峰形似雀舌，葉尖微卷，披銀毫，色澤綠中帶黃，采用烘青綠茶的方式制作而成，而毛尖選用小葉種茶樹鮮葉制作，大多呈細直狀，顏色偏綠，屬于炒青綠茶 。
2、產地不同
毛峰和毛尖的產地有區別 ， 毛峰是黃山特產，產地較多 ， 主要有遵義、峨眉、云南等，其中安徽黃山產的毛峰品質最佳 ， 而毛尖主要產自河南信陽和都勻 。
3、口感不同
毛峰和毛尖在飲用口感上有所不同，毛峰沖泡后醇厚甘甜，香味持久，而毛尖沖泡后湯色嫩綠明亮，有類似熟板栗的香味 ， 滋味鮮爽，余味回甘，相比之下 ， 毛峰的香氣更高，但是茶湯滋味比毛尖薄 。
###其它資料參考###黃山毛峰茶葉是我國十大名茶之一 ， 很受歡迎，但是好多朋友卻不知道黃山毛峰的外形特征是怎么樣?有些人單看茶葉的外形就可以分辨出這是什么茶葉，價格多少等，那么黃山毛峰茶葉的外形有什么特征呢?
黃山毛峰外形細嫩稍卷曲，芽肥壯、勻齊，有鋒毫 ， 形狀有點像”雀舌” 。葉呈金黃色：色澤嫩綠油潤，香氣清鮮.水色清澈、杏黃、明亮，味醇厚、回甘 ， 葉底芽葉成朵，厚實鮮艷 。假茶呈土黃，昧苦.葉底不成朵 。造成黃山毛峰外形如此是有一定的物質基礎 。
特級黃山毛峰堪稱我國毛峰之極品，黃山毛峰外形美觀，每片茶葉約半寸,綠中略泛微黃，色澤油潤光亮,尖芽緊偎葉中，酷似雀舌,全身白色細絨毫 ， 勻齊壯實，峰顯毫露，色如象牙 ， 魚葉金黃清香高長，湯色清澈 ， 滋味鮮濃、醇厚、甘甜，葉底嫩黃，肥壯成朵 。其中“金黃片”和“象牙色”是特級黃山毛峰外形與其他毛峰不同的兩大明顯特征 。
黃山毛峰的條索細扁，翠綠之中略泛微黃 ， 色澤應油潤光亮 。尖芽緊偎葉中，形似雀舌，并帶有金黃色魚葉，又稱：“葉筍”或“金片”，是區別于其它毛峰的特征 。黃山毛峰外形的葉芽肥壯，均勻整齊 ， 白毫顯露，色似象牙 。
黃山毛峰產于安徽省黃山 。由清代光緒年間謝裕泰茶莊所創制 。每年清明谷雨，選摘初展肥壯嫩芽，手工炒制 ， 該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且帶有金黃色魚葉(俗稱黃金片) 。而黃山毛峰外形使其沖泡的特征為：入杯沖泡霧氣結頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長 。
###其它資料參考###1、黃山毛峰比霍山黃芽名氣大點，但是市面上的正宗黃山毛峰 還是比較少的，霍山黃芽主要產地在霍山縣大化坪鎮，關鍵看想喝什么樣的茶葉，黃山毛峰是綠茶，霍山黃芽屬于黃芽，大化坪鎮的霍山黃芽帶有淡淡的甜味.
2、黃山毛峰外形微卷 ， 狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且帶有金黃色魚葉(俗稱黃金片) 。入杯沖泡霧氣結頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力 ， 滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長 。由于新制茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且鮮葉采自黃山高峰，遂將該茶取名為黃山毛峰 。
3、霍山黃芽品質特點是：外形條直微展、勻齊成朵、形似雀舌、嫩綠披毫，香氣清香持久 ， 滋味鮮醇濃厚回甘，湯色黃綠清澈明亮，葉底嫩黃明亮 。
###其它資料參考###毛尖與毛峰的區別
一、原產地不一樣
兩種茶葉都屬于綠茶 ， 可是它們的原產地卻截然不同 ， 毛峰的原產地特別多，關鍵有峨眉、遵義、武義等地，其中較為出名的便是黃山毛峰，黃山毛峰被譽為我國的十大名茶之一 。毛尖的關鍵原產地在河南信陽，信仰毛尖在我國也很出名，此外，溈山毛尖、都均毛尖、竹溪毛尖等又是很好的茶葉 。
