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超市螃蟹腳是什么蟹

生活百科螃蟹

螃蟹腳是什么螃蟹？你好！
這里所講的螃蟹腳，應該指的是外形似蟹腳一樣的植物，它一般長在樹齡較高的茶樹上，經采摘、晾曬后顏色發黃 ， 枝條為節狀且帶毫此時無論是從形狀和顏色來評判都與蟹腳非常相似 。
螃蟹腳因寄生于茶樹上，因此只要是在云南的古樹茶上皆可采摘 ， 但采摘范圍比較零散 ， 品質高低不一 。螃蟹腳出產地比較有名的地區“景邁”，其古樹茶面積大，樹齡高，所以螃蟹腳能夠被比較集中的采摘 。
所以螃蟹腳并不是螃蟹 ， 只是一種植物，可以喝茶搭配泡飲 。
希望我的回答對你有幫助！
你好 。梭子蟹也就是白蟹的腳挺貴的，螃蟹太貴，還是吃蟹腳劃算，50塊錢一盆 ， 一次吃過癮 ， 遇到別猶豫 。
其實蟹都不便宜，但是蟹腳的話，倒是可以買些回來吃 ， 普通的梭子蟹5 60塊錢一只 ， 新鮮的蟹腳卻只要20塊錢一斤 。用20塊錢做一盆蟹腳，一次就能吃過癮，但是吃梭子蟹的話，可能只能吃2～3只，所以遇到蟹腳的話，不要猶豫買點回家烹飪，比吃螃蟹劃算多了 。袁枚的《隨園食單》中有寫到蟹的烹飪：“蟹宜獨食，不宜搭配他物 。最好以淡鹽湯煮熟，自剝自食為妙 。蒸之味雖全，而失之太淡” 。這種做法顯然是不適合蟹腳烹飪的，，烹飪蟹腳當然也得香辣口味 。
一只大螃蟹，除了蟹黃蟹膏，最好吃的部位就是兩個大鉗子和蟹腳里的肉了 。在江西南昌 ， 就有這樣一道菜 ， 有的飯店叫香辣螃蟹腳 ， 但是老一點的店，都喜歡叫它“絕殺蟹腳” 。辣椒、米酒、旺火爆炒，口腔灼燒的快感，正符合我們江西老表的胃口 。吃完以后，再把湯汁拿來拌米線，才是最圓滿的吃法 。
秋風起，蟹兒肥，南昌人愛吃的蟹腳，外面一份78，在家做成本20 。在外面的飯店一份蟹腳的價格還是挺貴的，有的甚至賣到了78塊錢一份 ， 但是如果是自己在家里做的話，就要實惠得多，喜歡吃螃蟹的話，可以試試這道江西南昌特色菜，香辣蟹腳，其實我更喜歡稱之為酒香蟹腳 。
###其它資料參考###螃蟹腳是一種茶樹寄生植物 ， 因其枝條為節狀帶毫 ， 故被當地人稱為“螃蟹腳” 。
螃蟹腳通常在上百年的古茶樹才能找到 。因其生長極為緩慢，加之過量采摘，野生螃蟹腳的數量已極為稀少 。市場價格也是居高不下 。
新鮮螃蟹腳外觀為綠色，曬干后轉為棕黃色 。的沖泡出的湯色黃綠透亮，鮮時有濃郁的特殊清香，陳化后有較濃藥香味兒 。
資料顯示，“螃蟹腳”性寒涼，味微酸，飲之后回甘爽甜 ， 具有清熱解毒，健胃消食 ， 清膽利尿 ， 降血脂、血壓，對治療宿食內小便赤熱等有明顯療效 。常飲可防止血管硬化，消除疲勞，延年益壽，孕婦慎飲 。正宗古茶樹上的野生螃蟹腳，味道清香，入口爽滑，回甘強烈，生津止渴 。即可單獨飲用，也可加入普洱茶中一起沖泡，可以大大提升普洱茶的口感；另外還可以用來褒湯，是極佳的食療佐料！
【用法】
【超市螃蟹腳是什么蟹】1、單獨飲用：取螃蟹腳1—2克，放入小壺或薄瓷蓋碗中，用開水沖泡 。象沖泡普洱茶一樣先進行“洗茶”，第二道才開始飲用，隨著沖泡次數的增多延長沖泡時間，可沖泡20道以上，待沖泡至無味，把剩下的螃蟹腳細嚼吃掉，可千萬不要丟掉啊 ， 呵呵！
2、與普洱茶一起飲用：取二至三小枝螃蟹腳放入茶中，同茶一起沖泡飲用 ， 別有一番風味！千萬不要放多了，否則會奪普洱茶的本味的 ， 最后也要把泡剩的從茶底中撿出吃掉，別浪費?。?

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