黑豆雞腳湯有什么 _雞爪

黑豆雞爪湯的功效和做法？

文章插圖
黑豆雞爪湯的做法
你喜歡吃黑豆嗎？你喜歡吃雞爪嗎？如果這兩樣食材你都不排斥的話，那么這道美味的黑豆雞爪湯，肯定能夠引起你的食欲，因為其中的滋味是不能用言語形容的。
主料：黑豆100克，雞爪250克，鹽適量
做法：
1、將黑豆揀去雜質，用清水浸泡30分鐘，備用；雞爪洗凈，放入沸水鍋中燙透。
2、鍋上火入水，將雞爪、黑豆放入，先用武火煮沸，撇去浮沫，再改用文火煮至肉、豆爛熟，加鹽調味即可食用。
媽網小課堂：這道黑豆雞爪湯清淡，咸香，其中的大豆含有蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等，有補腎滋陰、補血明日之功效。有活血、利水、祛風解毒的作用，以及活血澤膚等功效。雞爪營養豐富，其性溫、味甘，有溫中益氣，填精補髓，活血調經作用。此湯有祛斑增白功效，適用于顏面起黑斑者。
黑豆雞爪湯的食療價值
黑豆雞爪湯其實就是黑豆加上雞爪熬出來的湯，對于這道黑豆雞爪湯，在平時的飲食中并不是很常見，這樣的搭配雖然看似簡單其中含有的食療價值大家知道有多少嗎？如果還不知道的話，也沒關系，媽網百科早就為大家準備了相關的信息了！你只要接著往下看就是了！
作為黑豆雞爪湯的主要食材之一的黑豆，含有蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等。并含有大豆黃酮甙、膽堿、大豆甾醇、葉酸、泛酸等。其味甘，性平，有補腎滋陰、補血明日的功效。有活血、利水、祛風解毒的作用，以及活血澤膚等食療價值！
而這道美味的黑豆雞爪湯的另一大食材雞爪的營養價值也是頗高的，它含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃能軟化血管。同時，還具有美容功效，膠原蛋白在酶的作用下，能提供皮膚細胞所需要的透明質酸，使皮膚水分充足保持彈性，從而防止皮膚松弛起皺紋。雞爪中還富含銅，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

文章插圖
1、食材：雞腳300克，黑豆150克，紅棗、枸杞、當歸、黃芪，黃酒適量。
2、首先把雞腳清洗干凈，然后斬成一段段，黑豆準備好。
3、把當歸、枸杞、紅棗、黃芪準備好。
4、把全部食材清洗干凈后放到鍋里。
5、加水，水量要沒過食材多出兩節手指，然后加適量的鹽。
6、加適量的黃酒。
7、蓋上蓋子燉3個小時左右。
8、香噴噴的雞腳黑豆湯就做好了。
###其它資料參考###黑豆、雞腳跟紅蘿卜可以一起煲湯嗎？黑豆可以和胡蘿卜一起煮。服用甲狀腺素時，不建議吃黑豆。因為大豆食品可抑制甲狀腺素的產生。黑豆雞腳湯：黑豆具有養顏、明目、烏發、補血、降低膽固醇等功效。雞爪中含有大量的膠質，能強健骨骼和肌肉，補足腳力。云耳、香菇能降低膽固醇，能從腸道內積聚脂肪，達到降低膽固醇的效果。黑豆去掉雜質，用清水浸泡30分鐘，備用。雞爪洗凈，在沸水鍋中充分焯水。黑豆雞爪湯清淡咸鮮。大豆含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等。
具有補腎、滋陰、養血的明日功效。具有活血、利水、祛風、解毒、活血、養顏等功能。雞爪營養豐富，其性溫、味甘、溫氣，有填精補髓、活血調理之功效。此湯有祛斑美白的功效，適合臉上有黑斑者。胡蘿卜和雞肉可以一起煲湯，營養價值高，湯很鮮美，雞肉含有優質蛋白質，并含有大量消化酶，容易被人體吸收，適合孕婦食用。黑豆營養豐富，包括蛋白質、脂肪、維生素、微量元素等營養成分，還有多種生物活性物質，如黑豆素、黑豆多糖、異黃酮等。