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土豆燉肉要燉多久

生活百科土豆

土豆燉肉，肉中火燉多長時間會熟？？

土豆燉肉要燉多久

文章插圖
一般燉30分鐘 。
原料：土豆、五花肉 。輔料：香蔥、鹽、雞精、大料、醬油、花椒 。
主要做法：
1、土豆洗凈去皮切成塊；五花肉切小塊；香蔥切蔥花；
2、鍋內倒油燒熱，放入肉塊翻炒，加大料、花椒；
3、待炒至肉塊變色時，放入土豆 ， 加適量開水（沒過食材即可）、鹽、醬油；
4、待湯汁收的差不多時放味精調味 ， 出鍋撒上蔥花即可 。
土豆燉肉是中國的民間的一種深受歡迎的家常菜 ， 制作原料主要有土豆、五花肉等 ， 口味鮮美，營養豐富 。土豆燉肉以它獨特的燜香味和廉價的材料廣受我國各個地方人民的喜愛 。
做法二：
做法步驟：
1、先將五花肉洗凈切塊，涼水入鍋焯至5分熟，豬肉微微泛白即可取出 ， 不必等水沸騰 。
2、食用油下鍋，白糖炒色（紅糖也可以），若顏色不佳可放適量醬油，放入焯好肉塊，加八角、花椒一起翻炒 。
3、待肉上色均勻，加水500克（不要嫌多，盡量一次加完），蓋上鍋蓋 ， 燜10-15分鐘 。
4、加入適量鹽，放入土豆塊，繼續燜10分鐘左右 。
5、然后加入切好的蔥姜蒜和粉絲，繼續燜5分鐘即可出鍋 。
土豆燉肉要燉多久

文章插圖
用料
豆角200克
肥牛片250克
馬鈴薯1個
胡蘿卜1根
洋蔥1個
醬油3匙
清酒（沒有就任意白酒）3匙
味淋2匙
糖2匙
高湯（沒有就開水）250毫升
馬鈴薯燉肉的做法
洋蔥切絲，土豆和胡蘿卜切滾刀塊 ， 豆角切段 。
用一個小鍋燒開水把豆角汆燙熟撈出備用 。
熱鍋下洋蔥絲煸炒出香味，下胡蘿卜和土豆塊煸炒 。
大概1分鐘后下酒，醬油糖和味淋 。下高湯煮開之后下肥牛片 。用筷子攪開 。中火燜煮 。
大概10分鐘后收汁馬鈴薯塊軟了即可 。

###其它資料參考###一般需要燉1個半小時左右 。
土豆燉牛肉的主要食材是土豆和牛肉，其中土豆是比較好煮熟的，一般只需要煮30分鐘左右就可以熟 ， 但由于牛肉比較的難煮，焯水之后還需要使用中火慢燉1小時左右，一般將牛肉慢燉一小時左右，之后加土豆燉30分鐘左右就差不多了，所以土豆燉牛肉需要燉一個半小時左右的時間才能熟 。
###其它資料參考### 導語 ：現代研究證明，馬鈴薯對調解消化不良有特效，是胃病和心臟病患者的良藥及優質保健品 。馬鈴薯富有營養，是抗衰老的食物之一 。下面來看看土豆燉肉的做法吧!
食材主料
五花肉250g 土豆350g
輔料
油適量 鹽適量 味精適量 桂皮5g 香菇10g 干辣椒5g 紅蘿卜100g
步驟
1.三層肉，肥瘦相切 。
2.鍋里放入適量的油 。
3.將三層肉炸下，憋出點油 。
4.炸成表面焦黃色，切成2cm大小的塊狀 。
5.土豆去皮 ， 切成小塊，然后在泡點水，去掉表面淀粉 。
6.將土豆經油炸下 。
7.撈起控油 。
8.干辣椒，桂皮 ， 香菇 。
9.鍋里留油 。
【土豆燉肉要燉多久】10.擱入肉塊翻炒 。
11.然后擱點清水(正好覆蓋肉塊)，再擱入桂皮、香菇、干辣椒 。
12.蓋上蓋子，慢慢燉 。大概燉個半個小時，肉皮都爛了，就可放入土豆和胡蘿卜塊了 。再燉個幾分鐘，讓土豆吸收肉汁 。
13.加入蔥白段，再加點鹽、味精調味，翻炒下就可以完成了!

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