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芝麻粉怎么煮芝麻糊( 二 )

生活百科黑芝麻


7.吃之前要記得加糖哦，不過喜歡吃無糖口味的也可以不加啦 。
小貼士
炒芝麻的時候要特別注意不要將芝麻炒糊了！
###其它資料參考###1、炒制黑芝麻粉：將黑芝麻洗凈瀝干水分，放入烤箱150度，烘烤10分鐘左右（沒有烤箱放入鍋中用小火炒熟也是一樣的），烤熟的黑芝麻放入食品攪拌機中打成粉末狀，放入儲存罐中密封保存 。
2、炒制糯米粉：糯米粉放入鍋中用小火炒熟至顏色變黃，備用（一次炒多一點放入密封容器保存就好） 。
3、將炒制好的黑芝麻粉、糯米粉和糖以2：1：1的比例用沸水沖調即可，芝麻糊的濃稠度可以根據個人喜好酌量添加沸水調整 。也可以鋁鍋用慢火煮 ， 不停地用勺攪動，很快就越來越稠 。稠到一定程度就可以 。
【芝麻粉怎么煮芝麻糊】4、同樣方法也可以將輔料烘烤至熟后打磨成粉 ， 隨自己喜好適量添加，即調制出自己獨家秘制的黑芝麻糊啦 。這可是營養豐富的秘制黑芝麻糊了，其中黑芝麻有養顏保健和使白發變黑的功效，黑芝麻中的維生素E非常豐富，可延緩衰老，并有潤五臟，強筋骨、益氣力等作用；黑米、紅豆可以瘦身；薏米可以活血養顏，富含膳食纖維的薏米還有預防高血脂、高血壓、中風及心血管疾病的功效等等 。
###其它資料參考###1、山藥芝麻糊 。材料：山藥粉20g、芝麻粉120g、鮮奶250g、冰糖適量 。做法：山藥粉加入黑芝麻粉和鮮奶，以小火煮開攪拌成糊，加入冰糖即可 。
2、膠桃芝麻糊 。原料：芝麻粉20克，砂糖適量 。阿膠末10克，核桃仁30克，紅棗、龍眼肉各適量 。做法：將藥材、芝麻粉與適量水一起熬煮成糊狀，放入砂糖調味即可 。
3、鮮香芝麻糊 。材料：黑芝麻150克,大米100克,豬蹄湯1500克,冰糖200克 。做法：米冼凈清水泡1小時后瀝干水分,芝麻炒香,與米混合加水磨碎,用布袋濾出細漿,豬蹄湯加冰糖煮溶化,將細漿慢慢倒入,并不斷攪動,直至成糊 。
###其它資料參考###黑芝麻糊味道十分香濃，很多人都是喜歡吃的 。現在市面上我們也可以輕松的買到黑芝麻糊，只要自己在家開水沖一下就可以喝 。但是，我們買到的黑芝麻糊中往往添加了不少的糖分 ， 有的人是比較忌諱的，害怕吃了長胖 。別擔心，下面就教大家在家自制好喝又營養的五谷養生黑芝麻糊，最重要是不會長胖哦!
做法
主要原料
1、主料：黑芝麻、糯米粉
2、配料：根據個人喜好和來源任意選擇加入，核桃仁、小米、黑米、薏米、玉米、黑豆、紅豆、黃豆、淮山以及其它五谷雜糧
3、調料：白糖(可放可不放，根據自身需要)
4、工具：烘箱或炒鍋 ， 粉碎機(或石磨、酒瓶子只要能壓碎也可)、儲存罐
制作方法
1、炒制黑芝麻粉：將黑芝麻洗凈瀝干水分，放入烤箱150度 ， 烘烤10分鐘左右(沒有烤箱放入鍋中用小火炒熟也是一樣的)，烤熟的黑芝麻放入食品攪拌機中打成粉末狀，放入儲存罐中密封保存 。
2、炒制糯米粉：糯米粉放入鍋中用小火炒熟至顏色變黃，備用(一次炒多一點放入密封容器保存就好) 。
3、將炒制好的黑芝麻粉、糯米粉和糖以2：1：1的比例用沸水沖調即可 ， 芝麻糊的濃稠度可以根據個人喜好酌量添加沸水調整 。也可以鋁鍋用慢火煮 ， 不停地用勺攪動，很快就越來越稠 。稠到一定程度就可以 。
4、同樣方法也可以將輔料烘烤至熟后打磨成粉，隨自己喜好適量添加，即調制出自己獨家秘制的黑芝麻糊啦 。這可是營養豐富的秘制黑芝麻糊了，其中黑芝麻有養顏保健和使白發變黑的功效 ， 黑芝麻中的維生素E非常豐富，可延緩衰老，并有潤五臟，強筋骨、益氣力等作用黑米、紅豆可以瘦身薏米可以活血養顏，富含膳食纖維的薏米還有預防高血脂、高血壓、中風及心血管疾病的功效等等 。

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