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玉米在水里煮多久能熟

生活百科玉米

玉米煮幾分鐘才能熟？

玉米在水里煮多久能熟

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玉米種類較多，不同品質的玉米煮的時間不同 。甜玉米水開后8分鐘之內可熟，老玉米則時間久些，一般水開后10至15分鐘可熟，黏玉米則是水開后10至12分鐘可熟，再煮玉米時帶一兩層皮煮更好，皮能幫助玉米鎖水，還能保持玉米的最佳口感，也不會流失營養價值 。
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第一步：看玉米粒
在買玉米的時候，首先要知道不同顏色的玉米都對應著哪些口味 。比如白色的玉米通常是糯玉米，黃色的是甜玉米，而黑玉米和其他雜色的玉米，都是一種特殊類型的玉米 。顏色鮮亮、通透的玉米通常水分多，吃起來味道很不錯 。如果玉米的顆粒并不透明，那有很大概率 ， 這樣的玉米吃起來口感很硬，味道一般 。
第二步：檢查玉米須
玉米須也是證明玉米完整性的一部分，玉米須的顏色證明了玉米的成熟度 ， 畢竟太嫩的玉米和太老的玉米口感都不夠優質，并不建議大家選購 ?？诟袃炠|又新鮮的玉米，其玉米須顏色會比較深，伸手摸一摸，可能會有些潮濕 。

玉米在水里煮多久能熟

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玉米一般煮15-20分鐘左右能熟：
1、煮新鮮玉米，冷水下鍋煮20分鐘即熟 。因為新鮮玉米本身水分較多，所以相對煮的時間要短一些，為了保證煮透，建議冷水下鍋煮20分鐘；
2、煮水果玉米 ， 冷水下鍋煮15分鐘即熟 。因為水果玉米通常比較小個，糖分較高所以比較容易煮熟，一般冷水下鍋煮15分鐘足夠；
3、煮白色糯玉米，冷水下鍋煮25分鐘即熟 。由于白色糯玉米本身淀粉含量高，所以比較難煮，建議至少煮25分鐘再吃為佳；
###其它資料參考### 玉米是人們最喜愛的健康營養粗糧之一，玉米的吃法很說，而煮玉米是最常見的吃法 。那么玉米煮多久就熟了呢？
玉米煮多久就熟了
在不同時間采摘的玉米煮的時間也不盡相同 。玉米一般在水開后的10至15分鐘才可以煮熟 ， 黏玉米則需要20到12分鐘，再者在煮玉米時帶一兩層皮煮會更好，皮能有效幫助玉米鎖住水份，還能使玉米保持最佳口感，同樣也不會使營養價值流失 。
吃玉米有什么好處
1.美容減肥
玉米里面含有的維生素e能夠促進細胞分裂 ， 延緩皮膚滋生皺紋，淡化了斑點 。另外玉米也能夠給人們一定的飽腹感，減輕饑餓感，具有減肥塑形的功效 。
2.促進腸胃消化
玉米具有一種叫纖維素的營養物質，并且含量還是比較高的 ， 能夠幫助我們的腸胃蠕動功能，促進身體的代謝水平，加速排出身體中的廢棄物 。
3.降血壓、血脂
玉米中大量的鈣可以加速細胞分裂、降低血清中的膽固醇含量、并防止膽固醇附著于血管壁上 。因此，玉米可以從一定程度上預防和治療冠心病、動脈硬化、高血脂癥、高血壓等心腦血管疾病 。
4.延緩衰老
玉米含有的谷胱甘肽，屬于長壽因子，和硒共同作用下能產生谷胱甘肽氧化酶，能夠延緩衰老，讓人們保持年輕態 。
5.抗癌
玉米種含有硒與鎂兩種微量元素，并具有較好的抗癌防癌作用，因此常吃玉米的人比不吃玉米的人發生癌癥的風險要低得多 。
6.健脾益胃
玉米在北方是粗糧，在南方則為飼料 。但從藥食同源角度說，玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經 ， 有健脾益胃、利水滲濕作用 。

###其它資料參考###煮玉米一般十五分鐘即可，煮玉米最好是提前浸泡20—30分鐘，再開用大火煮熟 。這樣可以有效地保留玉米本身的維生素，吃起來更香甜、有嚼勁 。不同玉米的烹煮時間會有差異 。水開后，甜玉米（明黃色的）和老玉米需要繼續煮8分鐘，黏玉米（白色的）煮得久一些，至少10分鐘，不要過分強調煮開花 。煮熟之后把玉米夾出來，放到漏網里瀝干水分 。因為長時間浸泡在水中，玉米的味道會變淡 ， 口感也會下降 。

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