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石斛能和什么一起煲湯( 二 )

生活百科石斛


食材
石斛、海馬、紅棗、枸杞、排骨、鹽 。
做法
1、海馬一對，必須一公一母，這對6克 。
2、紅棗4個，枸杞5克，石斛20克 ， 石斛洗凈切段 。
3、所有材料準備好，洗干凈和排骨一起放入燉盅 ， 加適量水
4、燉到湯汁濃郁，排骨酥爛就好，沒有燉盅可以使用砂鍋大火煮開小火慢熬
5、下鹽調味，即可食用，吃肉喝湯，海馬石斛不食 。
###其它資料參考###石斛煲湯的9種做法石斛煲湯的做法1、石斛老鴿湯
食用功效：清而不淡，補而不燥具有滋陰清熱，調理身體機能，增強身體免疫力的功效 。四季適用，特別適宜秋冬時節進補 。
材料：優質鐵皮石斛10-20克、老鴿1只、花旗參2克、瘦肉適量 。
做法:將鐵皮石斛洗凈，用水浸泡10分鐘鴨腿過沸水后切塊，將焯過水的老鴨塊加入鹽、生姜塊、火腿片、料酒、水 ， 燉20分鐘將燉好的鴨湯與泡好的鐵皮石斛一同裝入燉盅里，放進蒸箱蒸1個小時后，調味即可 。

石斛煲湯的做法2、鐵皮石斛養生湯
食用功效：美容養顏、調節內分泌、養護卵巢 。
取新鮮鐵皮石斛10克、黃精15克、香菇2個、鐵棍山藥15克、筒子骨及食鹽適量，香蔥1根用料清除雜質、洗凈，加水適度煲湯，食前加入切斷的香蔥和食鹽 。此湯能調節內分泌、填精增液，對女性潤卵養泡、促進卵泡生長等有很好的`作用 。
石斛煲湯的做法3、石斛淮山黨參煲水蛇
食用功效：滋陰養胃清熱
石斛15克、淮山30克、黨參35克、水蛇500克、生姜3片 。各藥材稍浸泡，洗凈水蛇宰洗凈，置沸水中稍滾片刻，再洗凈 ， 晾干水，起油鑊稍爆炒 。一起與生姜放進瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火煲沸后 ， 改為文火煲約2小時 ， 調入適量食鹽、油便可 。
石斛煲湯的做法4、石斛麥冬燉羊胎盤
食用功效：滋補
石斛有益胃生津 ， 滋陰清熱的功效，尤其適合煙酒過多的人，不過被人追捧卻是近10年的事 。安徽省霍山縣的霍山石斛膠質飽滿，無論功效還是作用都是鐵皮石斛中的上乘之品 。但由于其產量稀少、不易種植 ， 市面上只有類似于福臨門等少數老品牌才能買到正宗的霍山石斛 。
石斛20克、麥冬15克(中藥店有售)、羊胎盤1個、生姜3片 。藥材洗凈 ， 稍浸泡羊胎盤洗凈，并置姜和陳皮的沸水中滾片刻，再洗凈(即“飛水”) 。一起與生姜下燉盅，加入冷開水1000毫升(4碗量)，加蓋隔水燉3小時 。進服時方調入適量食鹽 。作滋補調理宜每周兩次 。

石斛煲湯的做法5、西洋參石斛燉鷓鴣
食用功效：養陰補虛健胃
西洋參、石斛各10克(中藥店有售)，鷓鴣1只，豬[月展]肉200克，生姜3片 。
鷓鴣可請售者宰凈 ， “飛水”備用各物分別洗凈 ， 一起與生姜放進燉盅內，加冷開水1250毫升(5碗量)，加蓋隔水燉3小時便可 。進飲時方下鹽 。
石斛煲湯的做法6、石斛云苓紅參燉豬瘦肉
食用功效：養胃滋腎生津安神
石斛25克、云苓20克、紅參10克(以上中藥店有售)、豬瘦肉400克、生姜3片 。
各物分別洗凈，藥材稍浸泡豬瘦肉剁碎 。一起與生姜放進燉盅內 ， 加入冷開水1250毫升(5碗量)，加蓋隔水燉3小時，進飲時方調入適量食鹽 。推薦閱讀：石斛一些常用食療方 。
石斛煲湯的做法7、太子參石斛瘦肉湯
食用功效：補脾益胃
太子參40克、石斛25克、紅棗4個、豬瘦肉400克、生姜3片 。
太子參、石斛、紅棗洗凈，稍浸泡，紅棗去核豬瘦肉洗凈，整塊不刀切 。然后一起與生姜放進瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗水量)，武火煲沸后改為文火煲約2個小時，調入適量的食鹽便可 。

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