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青瓜片湯怎么做

生活百科黃瓜

青瓜雞蛋湯怎么做好吃？青瓜雞蛋湯怎么做好吃呢？
青瓜雞蛋湯是一道十分常見的家常菜 。青瓜為一種常見的瓜類，又名黃瓜 。其含有多種重要的礦物質和維生素，其營養不及莧菜和番茄，但在瓜類當中則屬于佼佼者 。青瓜性涼味甘，具有清熱利尿，降火消暑的功效 ， 也可治療咽喉腫痛，適合在夏天食用 。
一、材料
主料
青瓜1根面粉30g雞蛋3個
配料
油適量鹽適量水適量
耗時
30分鐘
二、青瓜雞蛋湯做法
制作方法一
1 青瓜一根清洗干凈
2 把青瓜切片
3 雞蛋
4 把雞蛋打到碗中 用筷子攪拌成液體
5 鍋中放入適量的油 加熱
6 把青瓜片放入鍋中
7 加入適量的水和鹽開始煮
8 碗中加入少量面粉
9 加入適量的水和成面湯
10 把面湯倒入鍋中
11 在把雞蛋液倒入鍋中 用勺子 推一下
12 盛到碗中 加入適量的香油 可以喝美味湯了
制作方法二
主料：黃瓜100g、雞蛋2個；
調料：食鹽適量、醬油適量、蔥適量、香腸適量、調和油適量、水適量；
1.黃瓜洗凈切片
2.兩個雞蛋打入碗中，攪拌均勻
3.火腿腸剝皮切片
4.鍋中放適量油蔥花爆鍋，倒入醬油，放入適量鹽
5.放入黃瓜，倒入適量水，大火燒開，放入蛋液，火腿腸，稍煮一下，出鍋即可
三、注意事項
雞蛋和水的比例為1：2.5～3，多點少點也沒有太大關系，用面粉或淀粉根據自己的喜好來掌握
以上就是青瓜雞蛋湯做法的全部內容啦，希望對大家有所幫助！
1、主料：油菜300克，鮮白果25克，青瓜1根，雞湯150克 。
2、輔料：白糖5克，淀粉適量 ， 食鹽1茶匙，青蘿卜1個，花生油20克 。
3、將青瓜洗凈對半切開，再切成小薄片備用 。
4、將切好的黃瓜片平鋪在盤子邊上，把去皮的百果放開水里加鹽煮熟 。
5、將油菜洗凈焯水，鍋里熱油，放油菜 。
6、加鹽，再放入煮熟的百果 ， 輕炒幾下立即出鍋 。
7、
用綠蘿卜刻一個孔雀身子擺盤，再把炒好的油菜鋪上去，上面綴上百果 。
8、雞湯煮開，加入鹽和水淀粉調成汁，淋在擺好的菜上 。
###其它資料參考###黃瓜中富含多種維生素，如B族維生素、維生素C等 。需要提醒的是 ， 黃瓜連皮一起吃 ， 補充維生素的效果會更好哦 。美味的黃瓜湯應該要怎么做呢?下面是我給大家整理黃瓜湯的4種家常做法 。
黃瓜湯的做法【1】——黃瓜肉丸湯
材料
黃瓜、豬肉(三肥七瘦)、香蔥、姜、雞蛋1個、化豬油、鹽半勺、料酒1勺、花椒、胡椒面半勺、水淀粉2勺、雞精小半勺、味精
做法
1、黃瓜洗凈切成薄片 ， 姜和蔥頭切絲備用 。
2、香蔥洗凈切碎 。
3、豬肉洗凈后與姜、蔥白一塊剁成肉餡，加入料酒、鹽、胡椒面、雞蛋、味精、水淀粉順一個方向攪拌 。
4、熱鍋放入化豬油，油熱后放入花椒、姜絲和蔥絲爆香 。
5、然后放入黃瓜片翻炒 ， 再加入一勺鹽翻炒均勻 。
6、黃瓜炒出香味后加入適量清水大火燒開，中火慢煮 。
7、黃瓜煮軟后用小火，用左手抓肉餡輕輕地合攏，手指虛握掌肉餡從虎口處擠出 ， 然后右手拿調羹一刮，一個個圓形的肉丸就放入湯中 。
8、待肉丸全都放完后用中火煮熟，等肉丸漂浮水面后再加入小半勺雞精和味精 。
9、最后裝入碗中撒上蔥花上桌 。
黃瓜湯的做法【2】——黃瓜冷湯
材料
材料黃瓜、青蔥、薄荷葉、雞湯、檸檬汁、酸奶、鹽、胡椒

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