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藍風車淡奶油冷藏多久

奶油生活百科

藍風車的淡奶油放在冰箱放幾天呢？您好，淡奶油開封后一般可在冰箱內存放3天左右 。如果您想3天后繼續保存，建議您可以嘗試在淡奶油開封后，第一時間分裝，用保鮮袋裝好，建議每個保鮮袋裝你用一次的分量 。然后擠出保鮮袋里的空氣，放入冰箱密封冷藏保存 。
【藍風車淡奶油冷藏多久】藍米吉和藍風車淡奶油不一樣 。
淡奶油一般都指可以打發裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在30%~38%，打發成固體狀后就是蛋糕上面裝飾的奶油了 。
相對于植物奶油更健康，動物淡奶油本身不含糖 ， 所以打發的時候要加糖 。用法跟植物性奶油基本一樣，但是溶點比植物奶油要低一些，可用來制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇、蛋撻、奶油面包等 。
制作方法
很多新手對各種材料的打發比較迷惑，先說說比較好打發的吧，一般蛋糕房都是用植物奶油來裱花的，比較好打發，也好保存 。
未開盒的奶油，于－18℃可儲存一年之久 ， 于2℃－7℃可儲存兩星期 。
未打發的奶油在儲存時中不能反復解凍、冷凍 。否則，會影響奶油品質 。
已打發的奶油，可于2℃－7℃冷藏儲存三天 。
將未打發的奶油放于2℃－7℃冷藏柜內24至48小時以上，待完全解凍后取出 。
奶油打發前的溫度不應高于10℃，低于7℃都會影響奶油穩定性和打發量 。
輕輕搖勻奶油后，倒入攪拌缸內此液體奶油溫度要求在7℃－10℃，容量在攪拌缸的10%-25 %(將產品打發至攪拌球的球徑最大處） 。

###其它資料參考###1、淡奶油開封后冷藏可以保存5天左右，并且需要密封好，放在冷藏室，因為鮮奶油容易變質，不能放太久 。
2、淡奶油盒子剪口盡量小一些 ， 然后封口之前將盒子里的空氣盡量排空 。
3、錫紙對折對折再對折，成4層或者是8層 。
4、用酒精棉片擦干凈你的奶油小口子！一定要擦干凈 ， 然后把口子蓋上錫紙，也可以包住，反正就是覺得怎么能封口怎么來 。
5、然后連同著錫紙和盒子一同再折一下 。
6、用夾子加好，放進冰箱里！一定要注意！奶油不要搖不要搖不要搖，用多少倒多少就是了 。
###其它資料參考###打發到奶油蓬松，成羽毛狀，就可以裱花了，需要加細砂糖和朗姆酒 。下面介紹做法：
準備材料：淡奶油500g、細砂糖25g、朗姆酒5ml
制作步驟：
1、淡奶油需冰箱冷藏12小時以后才易打發
2、接一盆水放冰塊，淡奶油碗坐水里易與打發 用中高速或告訴打發至圖片出現紋路
3、加糖和朗姆酒 接著打發
4、這時候奶油呈羽毛狀，看上去很輕盈
5、就不要繼續打發了，再打就過度了
6、可以進行蛋糕的抹面了

###其它資料參考###淡奶油需要放在2℃-7℃冰箱冷藏室內24至48小時以上，才能取出打發，并且淡奶油打發前的溫度應該保持在7℃-10℃之間 ， 否則會影響奶油穩定性和打發量 。
打發淡奶油的具體方法：打發時 ， 在打蛋盆下墊一盆冰水，這樣可以避免打蛋頭摩擦生熱而影響打發；打蛋器調到中檔，速度約為一分鐘160到180轉，剛開始不用加糖，中速打發，大約1分鐘，然后慢慢加入糖，高速打發2分鐘；打至淡奶油已經有明顯的紋路，提起打蛋頭不會滴落下來即可 。
打好的奶油可用于蛋糕夾層、表層和裝飾，也可用做奶油果杯和水果沙拉 。需要注意的是，已打發的淡奶油，可在2℃-7℃冷藏環境中儲存三天；未開盒的淡奶油，可在零下18℃的環境中儲存一年，在2℃-7℃冷藏環境中儲存兩星期 。

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