1. 首頁 > 生活百科 > >

青瓜片湯怎么做( 二 )

生活百科黃瓜


做法
(1)黃瓜切成塊，青蔥切成段 。
(2)將黃瓜、青蔥、薄荷葉放入雞湯，加檸檬汁、鹽、胡椒，用粉碎機粉碎成厚糊狀 。
(3)湯裝入湯盅后 ， 再加入少許酸奶即可 。
特別關照
黃瓜、青蔥、薄衙葉再加工前，都須清洗干凈 。
黃瓜湯的做法【3】——芙蓉翠衣黃瓜湯
菜譜簡介 經常做黃瓜湯，多是切片下鍋，總覺得欠味道 。今日突發奇想，刮完瓜皮繼續刮瓜肉，做出來的湯不僅漂亮而且味道好極了!
材料
黃瓜1條 ， 雞蛋1個 ， 淀粉1勺，鹽適量
做法
1、黃瓜去皮，瓜肉用刮刨刮成長薄的寬片
2、黃瓜片和冷水一同下鍋煮沸
3、雞蛋打散入鍋，加適量食鹽
4、冷水化開1勺淀粉，倒入鍋中，水開即可 。
小訣竅
黃瓜片盡量削?。梢源锏餃肟詡椿男Ч?且湯色柔綠清香 。
黃瓜湯的做法【4】——皮蛋黃瓜湯
材料
黃瓜一根，皮蛋兩個
做法
步驟1：皮蛋剝殼后切瓣，一個切8瓣這樣 。
步驟2：將黃瓜切成細片 。
步驟3：鍋里底油 ， 將皮蛋放油里煎煎，這樣做是為了保持皮蛋切破后的形狀，煮湯時不至于湯過于渾濁 。
步驟4：皮蛋煎好后加水，有些浮沫 ， 剔除出去，然后后放黃瓜塊 。
步驟5：喜歡黃瓜脆些的話就少煮一會 ， 喜歡軟些的話就多煮一會 。最后放點香油，鹽就可以出鍋了 。
黃瓜的做法

相關經驗推薦