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雞湯怎么冷藏( 二 )

生活百科雞湯


2、營養學家指出，雞肉食用量對人體，尤其是老年人的健康有重大影響 。營養學家指出，由于人們一天中會食用各種食物 ， 平均起來，雞肉中的膽固醇含量最高 。
膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發幾率，如果女性每天都吃雞肉 ， 那么勢必會有多余的膽固醇存積在體內，這不但不利于健康，也會增加心臟病、腦血栓誘發的幾率 。
參考資料：百度百科——雞湯

###其它資料參考###1、隔夜雞湯先要放涼，放涼透后選用干凈密封的容器存放最好，剩的湯，不能再用鋁鍋或者鐵鍋進行盛放 ， 會發生化學反映的，應裝在新的容器中后蓋上一層保鮮膜 ， 防止細菌進入污染雞湯 。
2、我們在冷藏雞湯的時候最好是將它和其他的食物分區域保存 ， 這樣做是為了防止冰箱內的食物交叉污染、串味，從而影響食物原本的味道，用保鮮膜將雞湯密封起來也有防止串味的效果 。
【雞湯怎么冷藏】 3、此外，隔夜保存的湯類，最好不要放鹽類的調味料，在吃之前就最好選用勺子取用湯，用干凈的勺子舀出當天所要喝的，其余的就不要用別的工具舀動，等到涼透及時放冰箱 ， 冬季也不例外，冰箱有一定的抑菌作用抑菌 。
###其它資料參考###雞湯可以放在冰箱里保存，冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢 。
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、李斯特菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖 ， 如果食用感染了這類細菌的食品，就會引起腸道疾病 。
食品與營養信息交流中心專家阮光鋒介紹，冰箱里每一個空間所儲存的食物都有所分類，冷藏室可以存放1-3天內要吃的肉類、魚類，或新鮮蔬菜，冷凍室則是放速凍食物或長期保存的肉類的地方 。
擴展資料
雞湯的營養價值：雞湯中含有大量的維生素C ， 能夠有效地抑制人體內的炎癥以及粘液的過量產生，對鼻腔堵塞，流鼻涕，頭痛，疲倦，喉嚨刺痛感，咳嗽次數 ， 發燒等有顯著的緩解作用，對清除呼吸道病毒有較好的效果，
另一方面，雞湯還有提高人體的免疫功能的作用，這不僅僅是因為含有大量的維生素，還由于微量元素的補充讓身體免疫能增強 。
參考資料來源：人民網-冰箱不是消毒柜！熟食放冰箱不宜超三天
參考資料來源：人民網-雞湯營養價值雖高但這四種人不適合喝雞湯

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