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黑茶茶磚怎么弄開( 二 )

生活百科磚茶


1、用茶刀弄開
磚茶是緊壓型茶葉，所以撬開都需要一點點的方法與技巧，最專業的的就是用茶刀將磚茶弄開了，特別是用竹制的茶刀，握感舒適，而且對著磚茶的側面沿邊慢慢插進去，再順著磚茶里面一層層的茶葉之間的空氣，慢慢撬開磚茶，就可以將磚茶真正的弄開了 。
2、用茶錐弄開
茶錐比較鋒利，對于太硬的磚茶，大家撬開的時候，是需要一點力度的 ， 所以為了防止受傷，大家可以戴手套，然后先看一下磚茶哪一個比較脆弱的有空隙的位置，就用茶錐慢慢深入插進去，再左右晃動，就可以將磚茶弄開了 。
3、加熱法弄開
可以用蒸或者是用微波爐加熱的方法弄開磚茶 ， 磚茶的水分膨脹之后，就會便酥軟，然后再稍微用茶刀或者是用茶錐配合一下，就可以完全弄開磚茶，只是弄開之后的磚茶，都會含有較多的水分，這時候要將加熱過的磚茶，放在日光下曬光，再保存起來比較好 。
磚茶
磚茶又稱蒸壓茶 ， 顧名思義，就是外形像磚一樣的茶葉，它也是緊壓茶中比較有代表性的一種，以茶葉、茶莖，有時還配以茶末壓制成的塊狀茶 。磚茶根據原料和制作工藝的不同，可以分為青磚茶、米磚茶、黑磚茶、花磚茶、茯磚茶、康磚茶等幾類 。

###其它資料參考###1、把茶刀從茶磚側面沿邊沿插進 。
2、點力把茶刀再往茶餅里推進，就不會把茶磚撬得散碎 。
3、向上用力 ， 把茶磚撬開剝落 。
4、再用同樣的要領順著茶葉的間隙，一層一層地撬開 。
###其它資料參考###黑茶磚，還是壓的比較緊的，所以在撬的時候還是要注意撬茶方法的 ， 首先我們需要一把茶刀或者茶針 。把茶刀從茶磚的邊緣插入茶餅中，慢慢的把茶刀往里面推進，撬的時候一定要注意把握力氣 。
當茶刀推進到三厘米左右的時候，用力向外扳 ， 這樣就會有一小塊茶葉直接跟著掉下來 。之后，用同樣的方法慢慢的沿著茶餅的邊沿一層一層的撬，這樣很快慢慢的一餅磚就會被分解開來了 。
緊壓黑茶都是按照這個套路來撬茶，剛開始可能不太順手，熟能生巧 ， 多撬幾次就會很熟悉了 。
###其它資料參考###1、準備開茶使用的茶針；
2、用茶針在餅窩內側三分之一處開始 ， 沿縫開出一圈；接著在餅窩內側三分之二處再開出一圈；
3、 在餅茶外圈二分之一處沿縫開出一圈；再在餅茶外圈內側二分之一處沿縫開出一圈； 然后在餅茶外側二分之一處沿縫開出一圈；
4、投石問路 ， 先在內側有縫的位置用茶針開入 ， 盡量使茶距均勻；
5、 茶針由內圈往外圈延伸，直至餅面松散 ， 然后翻轉茶餅；茶針由外圈往內圈延伸，逐步使餅面松散；用茶針將茶撥開，輕輕取出需要加工的塊頭再細分；
6、 輕輕用手將茶細分，去掉碎沫
7、將開好的茶裝袋、封好 。
###其它資料參考### 黑茶、茯磚茶等都是經過蒸壓成型的 ， 所以比較硬，取用時需要借助茶刀或者茶錐等工具 。
工具/材料茯磚茶、茶刀、茶錐
01先將購買的磚茶從包裝中取出，一般的磚茶都是用牛皮紙包裝的，在拆開時要注意不要將牛皮紙弄碎或者扔掉 ， 以便留著包裝剩下的磚茶 。
02將茶刀或者茶錐從茶磚的側面和上面中間部位沿著紋路慢慢插進去，然后稍微用力把茶磚撬開或者掰開 。
03用茶錐在撬開的茶餅邊緣取適量茶葉（茶錐的錐尖一定不要朝向自己），一般取10克左右就夠飲用一次的 。
04剩下的茶磚用專用的茶盒裝好，也可以用原來的牛皮紙包住，防止味道散發 。

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