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蘑菇燒湯需要焯水嗎蘑菇燒湯可以焯水，也可以不焯水 ， 如果焯完水再做，會對里面的營養物質造成一定的破壞 ， 而且鮮味也會沒有那么好，但是燒水也有好處，能夠把它的一些異味去除，讓味道變得更加純正，所以到底焯不焯水是根據自己的喜好來決定就可以了 。
【蘑菇燒湯需要焯水嗎 蘑菇燒湯怎樣才不發黑】蘑菇燒湯怎樣才不發黑在做蘑菇的時候出現發黑情況，可能是廚具選擇不正確導致的 ， 可以用不銹鋼鍋來制作，這樣就不容易出現發黑情況，也有可能是油添加的不夠，在制作蘑菇湯之前需要先把蘑菇炒一下，這個時候有盡量的多放一些，這樣才能夠讓炒出來的蘑菇更加新鮮，煮出來的湯也不會發黑 。
想要避免蘑菇發黑，可以在外面裹上一些淀粉，然后再稍微放到油鍋里面炒一下，撈出來再開始煮湯，這樣味道也可以變得更加不錯 。
蘑菇和什么燒湯好吃蘑菇雞蛋湯準備一些雞蛋，蘑菇以及調味鹽，蘑菇處理好以后清洗干凈，再切成片狀，雞蛋打到碗里面，加入一些食用鹽攪拌均勻，鍋里面再加入適量的油燒熱 ， 蘑菇片放進去爆炒半分鐘，再加入適量的清水，等到鍋里面的湯燒干以后，就可以把雞蛋液倒進去，再次煮開，加一些鹽調味就可以吃了 。
豆苗蘑菇湯準備金針菇，雙孢菇以及豆苗 ， 鍋里面加入適量的水燒開，把生姜片加進去煮，煮開以后再繼續加入雙鮑菇片，煮一會兒 ， 等到湯再次煮開以后，就可以把金針菇豆苗放進去 ， 再繼續煮一下 ， 煮好以后加入一些調味鹽，就可以吃了 。
雞翅蘑菇湯準備芹菜，蘑菇，百合根以及雞翅，把雞翅清洗干凈撈出來，加一些胡椒，鹽以及酒腌制一會兒，放進鍋里面，加入適量的水，煮開以后把泡沫去除，然后再煮20分鐘左右，芹菜擇成段狀，把百合根的皮剝掉再清洗一下，蘑菇洗干凈以后切片，把百合根，蘑菇片以及芹菜切好以后放進湯里面煮，出鍋的時候加入適量的香油調味就可以吃了 。
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