臘豬舌頭的家常做法？首先我們需要準備的材料有:
①、臘豬舌1個（清洗干凈備用）
②、青紅椒各2個（洗凈，切成斜片備用）
③、蒜苗3根（洗凈，切成段備用）
④、生抽，雞精各適量
⑤、大蒜適量（洗凈，切成片備用）
⑥、姜適量（洗凈，切成絲備用）
步驟:
第一步、鍋中倒入適量清水，下入豬舌，大火煮半小小時左右，煮熟后，撈出放涼，再切成薄片備用 。
第二步、鍋中倒入適量食用油待油熱后，倒入青紅椒，大蒜，姜絲炒至斷生 ， 炒出香味，然后倒入豬舌翻炒均勻 。
第三步、豬舌要多翻炒一會兒，炒出豬舌的香味，然后再加入適量生抽，適量雞精 ， 再倒入蒜苗翻炒均勻 ， 即可出鍋裝盤 。
那么一道香飄四溢，超級下飯的臘豬舌就做好了，實在太香了 。
炒臘豬舌頭的做法
熱鍋涼油，將切好的青椒和紅椒放入鍋內翻炒至七成熟炒臘豬舌頭的做法
步驟1
把臘洗舌頭切碎 ， 注意別切到手哦?炒臘豬舌頭的做法
步驟2
臘豬舌頭用清水煮4~8分鐘炒臘豬舌頭的做法
步驟3
臘豬舌頭和辣椒一起翻炒均勻，放入大蒜和姜絲，去除腥味炒臘豬舌頭的做法
步驟4
最后，盛出享用啦
###其它資料參考###臘鴨舌做法一
主料：鴨舌500克
調料：醬油15克,鹽8克,白砂糖30克,料酒15克
臘鴨舌的特色：
味香，可茶，可酒可飯 。臘鴨舌的做法：
1.把味料拌勻腌鴨舌四小時，后用竹篩排列上棚曬
2.曬三小時后把鴨舌翻轉再曬 ， 晚上入火炬烤焙至身爽后便成
做法二 ，
材料
鮮鴨唇10個（每個重約100克），碎花生米30克，紅椒粒、芹菜粒各20克 。調料小米辣粒30克，秘制香辣醬150克，花生醬15克 ， 辣妹子醬15克，姜片、蔥段各30克，川式鹵水1千克，色拉油30克 ， 老抽5克 ， 椒鹽料15克 ， 香油5克 ， 美極鮮醬油5克，蔥花10克 。
做法
1、鮮鴨唇用秘制香辣醬100克、花生醬、辣妹子醬、姜片、蔥段腌約15分鐘，用川式鹵水小火鹵30分鐘備用 。
2、凈鍋上火，放入色拉油燒至七成熱，入老抽、椒鹽料、香辣醬50克、小米辣粒小火炒出香味，倒入鴨唇，加入美極鮮醬油調味，撒碎花生米翻勻，淋上香油，起鍋裝盤，撒蔥花點綴即可 。
做法三，
材料
"鴨舌 50支","蔥 2支","蒜 6顆","姜 1塊","辣椒 2條","糖 30g","老抽 適量","生抽 適量","玫瑰露酒（米酒可） 適量","大紅袍（花椒） 10g","桂皮半支","八角 2顆","月桂葉 4片",
做法
1: 準備材料
2: 香料包入袋中
3: 鴨舌剪掉氣管
4: 剪掉
5: 鴨舌先以鹽巴清洗過本身黏液后用水再清洗至水清感放入熱水中川燙約5分取出（水中加入材料外的蔥 姜 酒）
6: 清洗后再入熱水川燙約2分后取出
7: 泡于冰水中約10分后（讓肉會較Q些）
8: 撈出濾干水份
9: 將醬油 糖 玫瑰酒 蔥段 姜片 蒜放入碗中先攪拌均勻
10: 淋入鴨舌上
11: 入冰箱冰鎮5H（途中要適時翻轉鴨舌讓味道均勻浸入）
12: 鍋中放入泡鴨舌的醬汁再放入蔥 姜 辣椒 香料包后適時加些水至淹過鴨舌（此時可增減調味料調整味道醬汁可視狀況再增加加入）
13: 放入鴨舌至煮滾后轉小火續煮約20分后
14: 淋入ㄧ大匙玫瑰酒后熄火蓋上鍋蓋燜10分
15: 開蓋挑出鴨舌
16: 抹上香油后即可開啃了
做法四，
材料
"冷凍鴨舌 1斤","老姜 1塊","蒜頭 15顆","九層塔適量","(調味料)辣椒 適量","(調味料)醬油膏 適量","(調味料)鹽 1小匙","(調味料)糖 適量"
