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什么豆子可以發芽吃( 三 )

生活百科綠豆芽


###其它資料參考###發豆芽所用的綠豆，應該是飽滿的，有公車的 。如果是發暗的很癟的豆子就不適合發芽 。下面來看看發綠豆芽的做法 。
1、準備半碗綠豆，用溫水浸泡一夜（泡綠豆的水最少要比綠豆多3倍 ， 防止因為綠豆泡發變大把水收干，最上面一層綠豆吸收不到水分） 。
2、綠豆經過一夜的泡發之后，體積會明顯的變大 ， 而且有些綠豆已經微微的露出小白點，那就說明綠豆已經吸足了水分，慢慢的開始在發芽了 。
3、把已經泡好的綠豆倒在漏藍中，漏藍下面放上一個盆，早晚放在水龍頭下面沖洗一遍，防止綠豆發臭，然后放入盆中 ， 蓋上一層濕布 ， 這個布要把綠豆全部包住 ， 放在避光處使其慢慢發芽 。
4、這個是第2天的樣子，第2天的綠豆芽已經明顯的長出來，大概有0.5cm左右，第2天要做的工作就是早晚各沖一次水，沖水的時候，上面的濕布不要拿下來，避免見光 。
5、這個是第3天的樣子 ， 第3天的綠豆芽已經大概有1.5cm左右，第3天要做的工作依然是早晚各沖一次水 ， 沖水的時候，上面的濕布也不要拿下來，避免見光 。
6、這個是第4天的樣子，第4天的綠豆芽已經大概有4cm左右了，真的生長的很快，第4天要做的工作依然是早晚各沖一次水，沖水的時候，上面的濕布也不要拿下來，避免見光 。
7、這個是第5天的樣子，第6天的綠豆芽已經大概有6-7cm左右了，這樣就已經生好了 。因為我沖水的時候要拍照 ， 使其每天都見到了光，所以這個綠豆芽有點發紅的現象 。
9、拿出一把可以看到，這個綠豆芽生的特別好，非常的均勻 ， 可以炒著吃，燙火鍋，也可以涼拌著吃，想怎么吃就怎么吃，一點綠豆生了一大盆 。

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