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面食的玫瑰味是用什么( 二 )

花卷生活百科


食用方法:玫瑰醬采用鮮玫瑰花、優質糖、天然蜂蜜，進行深細加工制作，使糖、花發酵，具為一體，口感香而美，甜可口，風味獨特 。
（1）吃湯圓或喝粥時放一些，很香的 。
（2）涂抹在面包、蛋糕、夾心餅干中 ， 濃郁的玫瑰花香、獨特的香，能讓整體滋味更豐富優美 。
（3）添加于飲料中，襲人花香讓人不由沉醉 。
（4）加入原味酸奶中，酸酸甜甜中伴隨著玫瑰花獨有的香味 ， 美味直達心頭 。（5）將許玫瑰醬加入到白蘭地酒等洋酒中混和攪勻，酒香混和著玫瑰的香氣，這種奇特的口感滋味，千萬不要錯過 。
（5）玫瑰醬更是糕點、湯圓等面食的上好餡料 。自古以來就被人們視為美味佳肴 。例如:用于做月餅、元宵、梨丸子等的配料 。
###其它資料參考###用料
中粉220克
煉乳中等勺子3勺
白砂糖10克
酵母2克
紅心紅龍果果汁100克
鹽1克
豬油2克可以無
1、將紅心火龍果果肉榨汁過篩去籽，微波爐中火加熱30秒溫熱加入酵母靜置五分鐘 。
步驟 2
所有材料混合，將酵母果汁一點點的加入面粉中，用筷子攪成棉絮狀！
步驟 3
將面團揉成光滑的狀態，放溫暖處發酵 。
步驟 4
發酵好的面團近2倍大 ， 夏天1·5倍 。用手指沾粉戳一個洞，洞不回縮，不踏就可以了 。
步驟 5
另外準備一點干面粉，撒上薄薄一層開始排氣揉面，用兩只手的掌根部揉 。途中發現面團有些粘就再加一點點面粉揉，幾分鐘后切開面團如果沒有什么氣孔就揉好了 。要是還有很多氣孔那就再揉會！這個過程很重要，要想饅頭好看又好吃就要做好這一步！
步驟 6
把面團揉搓成長條狀！
步驟 7
這一步就可以隨心所欲的擼你喜歡的造型了，一個要點每個面團大小要相等，不然同一時間蒸的有的過了，有的又沒有熟！刀切最簡單 。
步驟 8
玫瑰花饅頭是這樣塑性的 。由五片花瓣和一個花蕊組成 ， 面團搓成細點的長條，不能太大不然不好看 。然后切成小圓劑子按扁搟成圓形，五片小圓形加一個花蕊一組 。
步驟 9
一片片的排列起來，朝自己的方向慢慢向上卷起！
步驟 10
用快刀在二分之一處一刀切斷，一分為二成兩朵玫瑰花！
步驟 11
美麗的玫瑰花就出來了
步驟 12
放入蒸鍋，中間空一個饅頭的間距 。蒸鍋放入適量冷水，把籠屜的饅頭放入蒸鍋上開始醒發大約30分鐘，夏天可以短幾分鐘 。開大火待水開后轉中火蒸十分鐘，關火虛蒸三分鐘，揭開鍋蓋的時候不要讓水蒸氣滴到饅頭上了！
步驟 13
理想很美好，現實卻很骨感！紅心火龍果的玫瑰花沒蒸之前真的好美 。上鍋蒸我就開始惶恐了，因為那么完美的顏色不可能再超越了，果然經過高溫完全改變成香檳玫瑰了！沒有了那份艷麗卻多了一分內秀，小有失望但是不強求，既來之則安之！這就是我的人生觀！
###其它資料參考###主料
南瓜200克
面粉400克
輔料
酵母
3克
白砂糖
10克
水
少許
玫瑰花饅頭的做法
1.
食材
2.
南瓜去皮蒸熟
3.
再入料理機杯子打成泥
4.
酵母用少許溫水和開
5.
南瓜泥，和糖拌勻面粉中
6.
加入酵母水，拌為面絮狀
7.
和面光滑面團
8.
蓋上濕布或保鮮膜，放溫暖處發酵至1.5或2倍大
9.
把面團再揉為光滑面團進行排氣，切等量劑子
10.
搟為圓片 ， 五片層疊一起

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