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糖炒糯米圓子怎么炒( 二 )

生活百科圓子



###其它資料參考###材料：糯米粉適量、熱水適量、白糖適量、油適量
1、適量糯米粉，加溫熱水，揉成面團 。
2、搓成小圓子 。
3、冷鍋冷油下鍋 ， 加入少量糖，將小圓子放入鍋里，中小火，開炒 。
4、慢慢地翻炒，白胖的小圓子開始上色 。
5、小火繼續慢炒 。
6、將小圓子的外表直到炒制成金黃色，即可 。
7、出鍋 ， 上面撒一些白糖 。

###其它資料參考###小時候媽媽做過幾次糖炒圓子，外脆內糯，QQ的很香甜，在那個物資貧泛的年代 ， 絕對是上好的美味了 ?，F在每每回想起來都是各種口水
我這個是試驗版的，自己擅自加了點玉米粉進去，結果炸的時候爆得到處飛，還把手燙到了 ， 幸好不嚴重 。
下次再做不能再放玉米粉了 。為了不誤導豆親們，材料里我會把玉米粉省去 。(收起)
食材
主料
糯米粉
150g
輔料
油
適量
白糖
適量
開水
適量
步驟
1.糯米粉加少量滾開水 用筷子攪拌成面絮狀
稍晾一會防止燙手 用手把面絮揉成面團 。
2.揪小劑子搓圓
3.搓好的小圓子
4.干鍋小火加入小圓子翻炒
5.炒出香味 表面微黃時倒入適量油
跟平時炒菜的油量差不多即可
6.表面炸成焦黃色快出鍋時加白糖翻炒 ， 炒勻后出鍋
（我的里面加了玉米粉，會爆炸的，嚇得我趕緊出鍋）
不過還是挺香的 。
小貼士
1.糯米粉一定要用開水燙 ， 水一次不能加多，少少加，不然不好成型 。
2.炒糯米圓子一定要先干鍋炒，炒得表皮微黃有香味 ， 再加適量油翻炒，不然會粘鍋哦 。
也可先放很多油，不過就成炸圓子啦
###其它資料參考###前言
糖炒糯米肉丸，試炒的 。上次釀豆腐剩下的餡料，做了些丸子蒸熟當做糯米粑粑吃，也蠻香 。心想，用糖炒不知味道如何 。
材料
主料：肉泥300g、香蔥100g、糯米粉10000g；
輔料：紅糖適量、白糖適量
糖炒糯米肉丸
1
肉泥 ， 香蔥 。
2
糯米粉，
3
將肉泥和香蔥放進糯米粉里加鹽 ， 水揉勻 。
4
取適量的搓成丸子，
5
做好的丸子 ， 
6
蒸熟，
7
蒸好的丸子，
8
紅糖切碎，
9
放少許油放紅糖燒化，
10
倒進丸子，翻炒均勻 。
11
讓每個丸子都裹上糖，
12
裝盤開吃 。
小貼士
小火慢炒
###其它資料參考###今天我們就跟大家分享一道好吃的紅糖糯米丸子，尤其是女性朋友可以多吃，具有補氣血的功效 ， 軟糯Q彈的口感，加上芝麻的酥香，香甜可口吃不膩，愛吃甜品的朋友不要錯過哦 。
用料：
糯米粉200g，熱水160g，紅糖30g ， 糯米粉20g，白芝麻適量 。
做法：
給鍋加熱，隨后將洗好晾干的白芝麻倒入鍋內，小火翻炒，炒到芝麻微微發黃，出香味，倒出晾涼備用 。
將20g淀粉倒入200g糯米粉碗中，攪拌均勻 。加了淀粉，會增加丸子Q彈程度 ， 吃起來糯而不粘牙 。
倒入160g熱水，用筷子攪拌均勻，再用手揉成面團 。(每種糯米粉的吸水性不同，文章中寫的水量不是固定的，可以根據實際情況添加或者減少 。)
將揉好的糯米團搓成長條 ， 用刀切成小方塊 。糯米團還是熱的時候，切糯米團會比較粘刀，可以在刀面上抹上一點油或者水 。
案板上撒一些淀粉，用手去搓這些小糯米團，搓圓就可以了 。撒上淀粉，可以起到防粘的作用 。

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