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熟餃子可以放冰箱冷凍多久( 二 )

生活百科餃子


3.熟餃子放冰箱里能放多久
煮熟的餃子比生餃子更容易受到細菌污染 ， 保質期要短很多，如果是將其置于冰箱冷藏保存，一般只能保存1-2天左右就會開始變質；而若是放冰箱冷凍的話，那么保存時間會長一些，大約可以保存1周左右；但是放冰箱冷凍時間過長，其口感也會發生變化，因為為了保持餃子的口感，建議最好盡早食用 。
4.餃子放冰箱怎么保存
如果是速凍餃子的話，直接將餃子置于冷凍層即可，而若是自己包的餃子 ， 則建議可以采取以下方法保存 。
步驟：
1、準備一張大的塑料紙，上面撒上少許面粉 。
2、然后將包好的餃子一個個放上去，中間隔開，避免粘連 。
3、然后在餃子上撒上一層面粉，放入冰箱冷凍 。
4、凍1-2小時后 ， 摸一摸餃子皮 。
5、如果餃子皮已經凍硬了的話，就將餃子一個個掰下來 。
6、裝入保鮮袋中，將袋口系緊 。
7、再重新放入冰箱冷凍保存即可 。
8、注意要與肉類食物分開存放，避免串味和細菌污染 。
###其它資料參考###1、冷凍：60-90天 冰箱冷凍層的溫度一般在零下4-24度之間，這個溫度下幾乎能夠完全抑制細菌等微生物的繁殖，因此餃子只要中途不解凍，一般保存保存60-90天是沒問題的 。另外冷凍保存時注意要用保鮮袋密封好 ， 避免串味 。
2、冷藏：2-3天 一般冰箱的冷藏室溫度在3-6攝氏度間，能夠降低細菌等微生物的活性 ， 但又不能完全抑制其繁殖，因此包好的餃子放在冷藏室只能夠放2-3天 。并且還要注意將餃子排列好，不要挨著 ， 以免粘在一起 。
3、熟的餃子如果2-3天內就要吃掉，那么放在冷藏室；但是要存放較長時間，那就要放在冷凍室 。一般冰箱的冷藏室是用于保鮮的，餃子放幾天再拿去加熱吃，口味不會變化太多；而冷凍層主要用于保質，煮熟的餃子放在冷凍層，再次加熱時口感可能會變差，但是能夠存放很長花間 。
###其它資料參考###1、包的餃子放冷凍可以存放12個月左右 。
2、一般情況下水餃在-18℃的條件下保質期為18個月左右，但是自家包的餃子冷凍后，因平時頻繁開關冰箱門，恒溫條件有限，所以保質期要相對縮短，一般在12月左右 。
3、餃子源于中國古代的角子，原名“嬌耳”，漢族傳統面食，距今已有一千八百多年的歷史了 。由東漢南陽涅陽（今河南南陽鄧州）人張仲景發明 ， 最初作為藥用 。餃子又稱水餃，深受中國人民喜愛，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品 。
###其它資料參考###餃子冷凍可以保存60-90天 。
冰箱冷凍層的溫度一般在零下4-24度之間，這個溫度下幾乎能夠完全抑制細菌等微生物的繁殖 ， 因此餃子只要中途不解凍，一般保存保存60-90天是沒問題的 。另外冷凍保存時注意要用保鮮袋密封好，避免串味 。
冷藏：2-3天一般冰箱的冷藏室溫度在3-6攝氏度間，能夠降低細菌等微生物的活性，但又不能完全抑制其繁殖，因此包好的餃子放在冷藏室只能夠放2-3天 。并且還要注意將餃子排列好，不要挨著了，以免粘在一起 。
餃子凍了半年還能吃嗎
自家包的餃子：不建議吃如果是自家包的餃子，無論是消毒還是包裝都是比較粗陋的 ， 一般放在家里的冰箱冷凍層保存，加上平時頻繁開關冰箱門、恒溫條件有限 ， 因此保存半年之后考慮到有變質可能，食用后可能引起腸胃不適，因此不建議食用 。
市售速凍餃子：可以吃一般超市售賣的速凍餃子，保質期為6個月到1年不等，這是因為生產企業的消毒更好、生產過程更衛生，而且冷凍條件也更優 ， 是在速凍間中心溫度達－18℃即速凍好的 。因此只要中途沒有解凍過，那么通常凍了半年也是能吃的 。

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