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綠茶茶葉包有什么用處( 三 )

生活百科茶葉


不同茶葉的沖泡方法
綠茶：
用80℃~85℃水沖泡，現泡現飲 。綠茶屬于不發酵茶 ， 比較常見的有西湖龍井、碧螺春等 。這類茶比較細嫩，不適合用剛煮沸的水泡，以80℃~85℃為宜，茶與水的比例以1：50為佳，沖泡時間為2~3分鐘，最好現泡現飲 。如果沖泡溫度過高或時間過久，多酚類物質就會被破壞 ， 茶湯不但會變黃，其中的芳香物質也會揮發散失 。沖泡綠茶最好用瓷杯 。沖泡時先用1/4水把茶葉潤一潤，過20秒或半分鐘再沖水飲用 ， 泡綠茶一般不蓋蓋子，否則茶湯會發黃 。
烏龍茶：
用沸水多次沖泡 。烏龍茶是半發酵茶，如鐵觀音、大紅袍等 。泡烏龍茶最好用專業的紫砂壺或蓋碗杯，并且一定要用100℃的沸水 ， 烏龍茶的投葉量比較大，基本上是所用壺或蓋碗的一半或更多 ， 泡后加蓋 。泡烏龍茶時邊上要有個煮水壺，水開了馬上沖 ， 第一泡要倒掉，用倒掉的水可以把所有的杯子潤一下 ， 然后再倒入開水沖泡飲用 。烏龍茶可沖泡多次，品質好的可沖泡7~8次，每次沖泡的時間由短到長，以2~5分鐘為宜 。
黑茶：
先洗茶 ， 再沸水沖泡 。黑茶是后發酵茶，在儲存中仍然可以隨著時間的推移進行自然的陳化，在一定時間內，還有越陳越香的特點 。以普洱茶為代表的黑茶 ， 沖泡時也要用100℃的沸水 。第一次沖泡黑茶，要用10~20秒鐘快速洗茶，即先把茶葉放入杯中 ， 倒入開水，過一會兒把水倒掉，再倒入開水，蓋上杯蓋 。這樣不僅濾去了茶葉的雜質 ， 而且使泡出的茶湯更香醇 。后續沖泡時間常為2~3分鐘 。普洱茶一般用專業的茶具來泡，紫砂壺、蓋碗杯都可以，投放量一般是綠茶的2倍 。
紅茶：
先用熱水燙杯，再沸水沖泡 。紅茶是全發酵茶，常見的有高檔工夫紅條茶和紅碎茶 。與綠茶不同的是，高水溫浸泡能夠促進其中有益成分溶出 。因而泡紅茶最好用剛煮沸的水，用水量與綠茶相當，沖泡時間以3~5分鐘為佳 ， 高檔工夫紅條茶可沖泡3~4次，紅碎茶則可沖泡1~2次 。紅茶最好用玻璃杯來沖泡，這樣能欣賞到茶葉在水中的翻滾舒展 。具體方法可使用中投法，先在杯中倒入大約1/10的熱水燙杯，再投入3~5克茶葉 ， 然后再沿玻璃杯壁倒水進行沖泡 。泡紅茶要蓋上蓋子，這樣茶香會更濃郁 。
普洱茶
備具：準備好茶具及普洱茶
溫壺滌具：先用滾水燙熱茶具 ， 主要起溫壺溫杯的作用，同時可以滌具，隨后放入茶葉；
投茶：將普洱茶小心置入壺中?
潤茶：沖入約茶具容量 1/4 的滾水，然后快速倒去，以此清洗茶葉中的雜質，并且喚醒茶葉；
沖茶浸潤：根據實際情況掌握沖泡時間 。
分茶：頭道 。倒沸水沖泡 10 秒左右，出茶水到公道杯中，濾網放到公道杯上，過濾碎茶，然后再分別均勻的分入小杯中 ， 溫了就可以喝了 。
提示：普洱茶葉浸泡時間：視茶葉的情況而不同，一般緊壓茶可以稍短些 ， 散茶可以稍長些，投茶量多可以稍短些，投茶量少可以稍長些 ， 剛開始泡可以稍短些，泡久了可以稍長些 。也可以根據各人口感而定，常喝濃茶重口感的可多泡一會；反則縮短；另外還可根據水溫和沖泡次數而定，水溫太高 ， 可縮短浸泡時間，而頭幾泡一般快沖快泡，后面則可隨著沖泡次數的增加而延長沖泡的時間，方可泡出普洱佳味!

###其它資料參考###喝茶除了對身體有好處，其實用過的茶包還有不少用處 ， 本期有請達人來分享與提點，一起來看看吧!

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