1. 首頁 > 生活百科 > >

水煮鮮面條怎么做好吃( 五 )

生活百科面條


二、油潑面
原料：寬面條
輔料：油適量 ， 娃娃菜一根，豆苗一小把 ， 小蔥3根，小紅辣椒2個，肉松一勺 。
做法：1、小蔥切碎，娃娃菜切成大小合適的塊 。豆苗要摘去須根 ， 洗凈瀝水 。2、鍋里加清水 ， 大火燒開后，加一小勺鹽，再放入鮮面條，煮至七八成熟，就是煮至面條里有一點白芯 。將豆苗和娃娃菜扔入鍋中，待鍋子再次沸騰即可將面條和娃娃菜豆苗撈出 。3、面條、娃娃菜和豆苗撈出之后過涼水，然后瀝凈水分 。瀝水之后的面條放在大碗中 。4、在面條上分別放上蔥花、芝麻、紅辣椒、肉松、鹽，再淋上適量的蒸魚豉油 。5、重新起鍋，倒油，油要多一些 ， 大概是平時炒菜用量的兩倍，燒至油微微冒煙，將熱油淋在面條上面，食用前拌勻 。
三、擔擔面
原料：面條，豬肉餡 。
輔料：食用油適量，鹽一勺，糖一勺，辣椒面適量，醋一勺 ， 醬油一勺，蔥花一小把 ， 芝麻醬或花生醬適量，蒜末適量，芽菜適量 。
做法：1、鍋中注入油，爆香蔥，蒜碎，下入肉餡煸炒均勻 。2、烹入料酒，加入醬油
糖煸炒均勻 。3、下入芽菜繼續翻炒均勻即成臊子 。4、把辣椒面和芝麻放入小碗中 。5、鍋中注入有燒至6成熱 ， 將熱油澆在辣椒碗中 ， 攪拌均勻即成油辣子 。6、醬油糖
醋按1051的比例調拌均勻，倒入鍋中，煮開即 。倒出晾涼 。7、取一碗加入適量的芝麻將特質醬油鹽雞精花椒粉蔥碎蒜碎
油辣子成料汁 。8、鍋中注入水 ， 燒開下入面條煮熟，料碗中，加入一勺煮面的湯 。把調
###其它資料參考###水煮鮮面條的做法
食材
主料
面條
100g
輔料
油
適量
鹽
適量
紅辣椒
適量
姜
適量
醬油
適量
蔥
適量
步驟
1.1. 準備干辣椒，切好，用油炸下備用
2.2. 加入油，鹽，醬油，小魚，白菜 ， 再撒上蔥
3.3. 加水入鍋，開煮
4.4. 加入面條，先大火，等開了再水火煮，適當用筷子攪拌下
5.5. 水開了 ， 加適量水至配菜碗中
6.6. 已經開了哦 ， 可開撈了
7.7. 面條煮熟，撈碗里攪拌好即可
小貼士
不要煮太熟，這點很重要，碗里加水要多些，面條比較吸水...
###其它資料參考###1、水煮面條怎么做好吃：首先需要把面條準備好，然后將鍋燒開把雞蛋敲入鍋內 。接著將配料攪拌均勻，調整成調味汁 。
【水煮鮮面條怎么做好吃】 2、然后再加入面條煮，面條煮熟后放入一個大碗中，加入煮雞蛋，綠豆芽和卷心菜，最后加入1湯匙老干媽，吃的時候攪拌一下即可 。

水煮鮮面條怎么做好吃

文章插圖

相關經驗推薦