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水煮鮮面條怎么做好吃( 三 )

生活百科面條


如果你是煮掛面這種比較干的面條，再開水下鍋的話就不合適了，這樣很容易導致面條受熱不均云，面條表面產生糊化而粘連，煮出來的面條不勁道 。掛面這樣的面條最佳的下鍋時機是水燒至鍋底冒小泡的時候，大約80度，這個時候下鍋煮出來的面條是最好吃的，面條順滑，面湯清 。
和煮餃子一樣，煮面條的時候 ， 我們在水里加上一勺食鹽 ， 也可以很好的增加面條的筋性 ， 煮出來的面條非常的勁道好吃，不易“糊爛” 。
面條怎么做好吃一、清湯面
1、主料：面條200克1人份輔料：香油1湯勺、鹽1小勺、醬油1湯勺、小蔥1根2、醬油 ， 切碎的小蔥 ， 鹽收好放入碗底 。3、用沸水沖燙備用 。4、煮任何你喜歡的面條 。5、按照自己的口感煮熟 。6、煮好面條入沖好的湯水里，淋入香油即可 。
二、炒面
主菜：小白菜、肉絲、香菇絲 。做法： 下面，少許硬一點 。撈出，放冷水沖，漓干水分 。大火，先炒肉絲 ， 熟，加白菜，變色，加香菇，炒幾下 ， 加面條炒幾下 ， 拌勻 ， 改中火 ， 加鹽、胡椒、少許味精，改小火 ， 一手 拿鍋鏟炒，一手拿雙筷子把面條抖松，面條和作料盡量拌勻 ， 白菜不能黃 。備注：吃炒面的時候加點上好的醋 。里脊肉切細絲，加一點鹽用生粉拌勻，加一點油 ， 再拌勻 。先放蝦米(要買質量好的)在水里小煮片刻，再給油，放面條 ， 快煮好時 ， 加小白菜 ， 熟，加鹽、胡椒、少許味精 ， 即可 。

###其它資料參考### 水煮面條是我們經常做的一種食物 ， 這種食物不但做起來簡單，而且非常好吃，對于身體的營養價值也是非常高的，但是對于很多不會做飯的人來說，就想了解一下水煮面條的做法，那么水煮面條怎么做好吃家常做法大全都有哪些呢?
水煮面條怎么做好吃家常做法大全面條的簡單做法，好吃又實用，比泡面好吃還營養，做法一樣簡單 ， 怎樣把面條做的好吃，方法還簡單，這個做法非常適合，面條是使用很方便的食材，家里都會存點，以備不時只需，這個面條的做法簡單 ， 營養還均衡，加入了雞蛋和蔬菜，比泡面有營養，味道還好吃 。
材料：掛面1把、雞蛋2個、白菜葉2片、綠豆芽適量、香油1湯匙、鹽適量、蔥1段、雞精1茶匙、陳醋1湯匙、生抽1湯匙、老干媽1湯 。
1、鍋加水燒開，關小火，將雞蛋磕入鍋內，煮至蛋清凝固，蛋黃呈溏黃時，撈出待用 。
2、將碗內加入香油、生抽、鹽、雞精、陳醋，澆入煮荷包蛋的開水，攪拌均勻 ， 調成調料汁 。
3、鍋內水燒開，下入綠豆芽和白菜片焯水2-3分鐘，撈出，放在冷水中投涼，撈出瀝凈水待用 。
4、鍋內重新加入水燒開，下入面條煮制，將面條煮熟，放在大碗內 。
5、淋入調好的調料汁，加入煮好的雞蛋，綠豆芽和白菜，在加入1湯匙老干媽 ， 吃時拌一下就可以了 。
寶寶腹瀉面條怎么煮寶寶腸胃嬌弱，非常容易拉肚子 。寶寶在拉肚子期間飲食要格外注意，需要吃一些容易消化且清淡的食物 ， 這個時候吃面條是一種比較明智的選擇，面條比起其他面食更容易消化 。在媽媽給寶寶做面條的時候量量不要過大，以免引起寶寶消化不良 。寶寶吃完飯時要給寶寶揉肚子促進消化 。也可以給寶寶吃一點益生菌和健胃消食片促進消化 。
1、要煮軟：寶寶原本的消化系統就尚未完善，在腹瀉的時候，消化功能會更加脆弱 ， 因此家長在寶寶腹瀉時候煮面條 ， 一定要將面條煮得軟透了才行，軟度以筷子輕輕一夾就會斷為宜，這樣有助于寶寶腸胃的消化 。

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