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孕婦懷孕初期吃什么菜( 三 )

生活百科孕婦


2、螃蟹：孕婦應不吃或少吃螃蟹 。螃蟹味道鮮美 ， 但其性寒涼，普通人一次吃太多對身體也會造成不利影響，孕婦吃螃蟹更應該適量 。建議孕早期的孕婦，盡量不吃螃蟹；如果是中后期的孕婦，能不吃最好 ， 即使吃也要少吃，同時不能吃蟹腳 。
3、薏米：懷孕初期孕婦吃應視乎身體情況進食薏米 。在一些醫學文獻中，記載了薏米可能會對孕婦造成的不良影響：《實用中醫學》將薏米列為忌食傷胎之物；《本草經疏》將其列為 “妊婦禁用”；
《時病論》中記載“清湯之槐花，去寒之姜、桂，利濕之米仁……皆為犯胎之品，最易誤投，醫者不可不敬俱乎”等 。雖然目前孕婦進食薏米導致流產的病例尚未有報導，但為了保險起見，孕婦最好還是咨詢醫生意見后，適量進食薏米 。
4、馬齒莧：孕初孕婦吃馬齒莧需警惕 。一般來說，馬齒莧是一種用于入藥的植物，馬齒莧既是草藥又可作菜食用，其藥性寒涼而滑利 。實驗證明，馬齒莧汁對于子宮有明顯的興奮作用 ， 能使子宮收縮次數增多、強度增大 。因此，為了避免出現意外，孕婦最好還是少吃或不吃馬齒莧 。
適合早期孕婦吃的菜譜3孕早期食譜
1、安胎鯽魚姜仁湯
營養分析：此湯可以安胎、止吐、醒胃 。對于婦女妊娠期間嘔吐不止、胎動不安，有較好的療效同時，又能增加孕婦的食欲 。
制作方法：
①鯽魚去鱗、內臟 ， 洗凈春砂仁洗凈，瀝干 ， 研末 ， 放入魚肚生姜去皮 ， 洗凈 ， 切絲 ， 待用 。
②洗凈燉盅，將魚放入，再放入姜絲，蓋上盅蓋，隔水燉2小時 ， 加豬油、精鹽、味精調味，稍燉片刻 ， 即可食用 。
2、清蒸砂仁鱸魚
營養分析：該菜肴具有醒脾開胃，利濁止嘔的作用 ， 適用于孕早期孕婦出現的惡心嘔吐、不思飲食的情況 。
原料：鱸魚250克，砂仁10克，生姜10克，料酒、精鹽、麻油、味精各適量 。
做法：
1、將砂仁搗碎，生姜切成細粒同裝入鱸魚腹中，置碗中 。
2、加料酒、精鹽、麻油、味精和水 ， 置蒸籠內蒸熟 。當菜或點心食用，吃肉喝湯 。
功效：此食譜具有補中安胎的作用 。適用于脾虛氣滯所致的嘔逆、胎動不安等癥 。需要注意的是，味精容易穿透胎盤，影響胎兒正常發育，所以孕期飲食盡量少放味精 。
3、海參粥
營養分析：補腎陽，益精血，潤腸燥 。適用于精血虧損，虛弱贏瘦，性功能減退，遺-精，小便頻數，腸燥便難 ， 貧血，神經衰弱，老年體衰，是老年人常用的養生保健佳品 。同時 ， 又適宜婦女食用 ， 能調經，養胎，利產，補產后虛弱 。亦為婦女經期、妊娠、產期的`保健佳品 。
制作方法：
①將發好的海參漂洗干凈，切成細丁 。粳米淘洗干凈 。
②鍋內放入清水、海參、粳米，先用旺火煮沸后，再改用文火煮至粥成 ， 然后加入蔥末、精鹽拌勻，撒上火腿末即可 。
4、杞子二肚湯
原料：魚肚30克，枸杞子10克，豬肚100克，調料適量 。
做法：
1、 把豬肚洗凈，切片，魚肚發開 ， 和杞子等同放鍋中 。
2、 加入清水適量煮到二肚熟后即成 。
用法：飲湯食肚及杞子，可使用調味品拌服 。
功效：補血，滋陰，安胎 。適用于陰血不足所致的胎動不安、煩躁等 。
砂仁肘
原料：豬肘子500克 ， 蔥、姜、鹽、花椒、砂仁、料酒、香油適量 。
做法：
1、肘子刮洗干凈，瀝盡水分，用竹簽插滿小眼，蔥切段 ， 姜切成片 ， 砂仁研成細粉 。把花椒、鹽炒燙，倒出晾到不燙手時在豬肘上揉搓，放在陶瓷容器內(忌用金屬容器)悶24小時 ， 中間翻一次 。

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