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怎么燒荷蘭豆

生活百科荷蘭豆

荷蘭豆怎么炒好吃又簡單？炒荷蘭豆的做法如下：
主料：荷蘭豆500克、豬肉100克 。
輔料：油5克、鹽4克、蒜子5克 。
步驟：
1、瘦肉切片，加入油鹽腌10分鐘 。
2、荷蘭豆撕去邊 ， 洗凈待用 。
3、蒜子剁成蒜末 。
【怎么燒荷蘭豆】4、熱油鍋，加入蒜末爆香 。
5、加入瘦肉炒 。
6、蓋上蓋，燜3分鐘 ， 如果太干，開加入少許清水 。
7、加入荷蘭豆 。
8、炒至熟便可 。
可以簡單做一道清炒荷蘭豆，主要以荷蘭豆為食材炒制而成 。搭配其他調料起來不僅顏色好看，味道更是清新和濃郁的相互交融，十分營養美味 。下面簡單介紹如何制作清炒荷蘭豆才好吃 。
清炒荷蘭豆的食材：荷蘭豆100克 ， 蔥絲、蒜末、植物油各適量，食鹽少許 。
清炒荷蘭豆的做法：
1、荷蘭豆去蒂和筋，洗凈備用 。
2、炒鍋上火，倒油燒至四成熱，下蔥絲和蒜末，炒出香味 。
3、放入荷蘭豆，用大火迅速翻炒 。
4、炒至斷生，加鹽調味即可 。
食用價值：
1、荷蘭豆含有碳水化合物、胡蘿卜素、蛋白質、氨基酸、維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2及多種礦物質等營養成分 ， 可以滿足人體的各種營養需求 ， 長期食用，可以調節生理狀態，提高機體的抗病能力 。
2、荷蘭豆含有豐富的粗纖維，可以促進胃腸的蠕動，加速排出腸道內的毒素與垃圾，起到清腸通便、預防便秘、減肥瘦身的功效 。還含有植物凝素、赤霉素等物質，可以抗菌消炎，促進人體的新陳代謝 。

###其它資料參考###需要準備的材料：荷蘭豆半斤、食用鹽適量、食用油50克、蒜蓉少許 。
炒荷蘭豆的步驟如下:
1、把新鮮的荷蘭豆去筋，這道工序可以讓口感更佳，吃的時候不會感覺到有渣，把摘好的荷蘭豆用清水洗干凈 。
2、往鍋里倒入適量的清水，然后再加入一勺食鹽和少量的植物油，再把水燒開 。把清洗好的荷蘭豆放入滾水中綽水，約半分鐘后把荷蘭豆撈出來 。
3、把鍋里的滾水倒掉，然后加入分量約為50克的食用油，把提前加工好的蒜蓉放到鍋里爆炒，待蒜香味炒出后，再把焯過水的荷蘭豆放入油鍋里翻炒，注意這個過程只需要半分鐘即可，快起鍋的時候放入食用鹽，再翻炒20秒即可 。
4、把炒好的荷蘭豆盛入碗中，注意要趁熱吃，荷蘭豆冷了之后會變得軟塌塌 。
5、這道菜的關鍵就是：炒的時候要用大火 ， 炒的時間不能太長，否則炒出來的荷蘭豆就不脆了 。

###其它資料參考### 說起荷蘭豆，可能有很多人都不知道它是什么，通俗點說就是人們統稱的豌豆 。一到豌豆的季節，幾乎家家戶戶都會買上幾斤拿回家水煮或者炒菜 。想知道荷蘭豆怎么做好吃嗎?那就一起來看看吧 。
清炒荷蘭豆
材料
荷蘭豆300克 ， 大蔥5克，味精1克，鹽2克，姜3克 ， 大蒜(白皮)3克色拉油60克 。
做法
1、 姜蒜切成2厘米見方的菱形片 。
2、 蔥切成馬耳朵形 。
3、 荷蘭豆去蒂和筋 ， 洗凈 。
4、 炒鍋放在火上，下油加熱至四油溫，下姜、蔥、蒜，炒出香味 。
5、 下荷蘭豆，烹調料，炒勻至熟，起鍋裝盤即成 。
材料
荷蘭豆150克 。臘腸50克，鹽2克，味精2克 ， 大蔥3克，姜3克 ， 料酒10克，植物油40克，淀粉(豌豆)5克 。
做法
1、 將蔥、姜洗凈切成末待用 。
2、 淀粉加水適量調勻成水淀粉約10克 ， 待用 。

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