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秋天的特色食物？

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秋天的特色食物
秋天的特色食物 ， 健康對于我們來說非常的重要，不同的季節都得注意養生，進入秋天，氣候干燥，溫度降低，人的食欲逐漸增強，消化力也提高，正常是彌補夏天炎熱造成營養不足的時候 ， 以下分享秋天的特色食物 。
秋天的特色食物11、糖炒板栗： 秋天悄然而至，那么在秋天一定要吃的就是板栗了，在夏天是根本沒有板栗的，因為還沒有生長出來，所以在秋天板栗就長成了果實，很多商家都拿到街上叫賣，很多板栗小攤炒出來的板栗特別的香，走在街上都忍不住流口水 。
2、糯糍粑： 對于南方人來說，糍粑一定是大家經常可以聽到的一種食物，糍粑要在秋天吃才最好，因為糍粑是用糯米做成的 ， 它軟糯的口感 ， 吃在嘴里面會讓嘴巴里面停留很久的軟糯感，而加上豆沙和紅糖在一起，那味道簡直是絕了 。
3、大閘蟹： 作為季節性美味，金燦燦的蟹黃讓人垂涎欲滴 。清蒸大閘蟹，是品嘗美味的簡單途徑，起鍋、燒水、螃蟹入鍋、備好調味料、美味上桌 。馬上龍蝦下檔后，螃蟹無縫連接上市，蟹肥膏滿，是超過癮的享受 。
4、桂花米酒湯圓： 米酒具有千年歷史的地方名吃，制法獨特，價格低廉 。米酒白如玉液，清香襲人，甜潤爽口，濃而不沽，稀而不流，食后生津暖胃，回味深長 。
5、缽缽雞： 為什么說在秋天吃這道美食更合適呢，主要是因為缽缽雞的口感非常辛辣和酸爽，因為秋天吃缽缽雞，不會讓人感覺到很熱辣，而夏天吃勃勃雞就會很熱，在夏天本就很熱，然后吃缽缽雞會讓自己吃得整個身體熱量更加燃燒，所以在秋天更合適 。
秋天的特色食物21、大閘蟹
大閘蟹作為季節性美味，金燦燦的蟹黃讓人垂涎欲滴 。清蒸大閘蟹，是品嘗美味的簡單途徑，起鍋、燒水、螃蟹入鍋、備好調味料、美味上桌 。馬上龍蝦下檔后，螃蟹無縫鏈接上市，接檔武漢人的味蕾 。蟹肥膏滿，是超過癮的享受 。
梭子蟹炒年糕家常做法！
做法步驟
1、梭子蟹剝殼 ， 去除腮腺，剪成四等份，蔥姜蒜小米椒切好備用；
2、蟹塊放姜絲、蒜末、黑胡椒、料酒腌制15分鐘左右；裹上適量的淀粉 。
3、鍋內倒入適量的油 ， 將裹好淀粉的螃蟹炸至變色撈出，再將年糕裹上淀粉炸熟備用，鍋里放姜絲、蒜瓣、小米椒煸炒出香味；
4、將炸好的的蟹塊倒入鍋中翻炒；
5、加入提前備好的年糕、進行調味糖、蠔油、醬油，翻炒均勻；
6、倒入適量老酒，中火燜煮至年糕芯透亮；
7、待湯汁濃稠，放少許米醋，撒上蔥花，出鍋裝盤 。
西蘭花
西蘭花中含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿卜素、能增強皮膚的抗損傷能力，還有助于保持皮膚彈性 。
西蘭花炒蝦仁
材料：西蘭花，新鮮基圍蝦，蒜，紅蘿卜，鹽 ， 生抽 。
做法
1、新鮮基圍蝦放冰箱冷凍室凍30分鐘，剝去外殼，去除蝦頭，去除蝦線，洗凈瀝干水分備用 。
2、西蘭花用刀切成小朵，用鹽水泡5分鐘，洗凈 。把西蘭花焯水，撈出備用 。
3、蒜切片，紅蘿卜切菱形片 。
4、鍋中放油燒至6成熱 ， 下入蒜片爆香，下入蝦仁炒至變色，下入西蘭花，紅蘿卜，倒入適量生抽翻炒均勻，加入適量鹽翻炒均勻盛出即可 。
排骨藕湯
秋令時節，正是鮮藕應市之時 。此時天氣干燥 ， 吃些藕，能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用 。蓮藕湯也是湖北名菜 。武漢蓮藕，湖北省武漢市特產，具有獨特品質，不僅蓮藕外觀通長肥碩、質細白嫩、藕絲綿長，而且口味香甜、生脆少渣、極富營養，藥用食補兩宜 。

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