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用高壓鍋蒸飯要多久( 二 )

生活百科高壓鍋


一般米下鍋后，加的水要比米高出一指多一點為宜，剛開始火要大一點，因為要把高壓鍋內的水燒開等一下，火要關小一點了，時間也八分鐘左右就行了 。
【用高壓鍋蒸飯要多久】使用高壓鍋的注意事項
在使用高壓鍋之前，一定要仔細檢查鍋蓋中間的閥座氣孔、防堵罩、安全塞以及自鎖閥 。這些小部件雖然不起眼，但是卻有著至關重要的作用 。
其次，還要注意不要放入太多的食物，因為食物放太多的話會使排氣孔和安全塞堵塞，嚴重的話還會引起爆炸，一定要當心了 。在合蓋的時候要確保鍋蓋完全的旋入卡槽內，完全封閉好高壓鍋再打開開關 。

###其它資料參考###高壓鍋煮3到5人口的米飯,需15分鐘時間左右 。
一般情況下，使用高壓鍋蒸米飯一般是5到10分鐘就可以蒸好了，當然這也也火候以及煮飯量的大小有很大的影響 。高壓鍋主要是靠液體產生的壓力讓水溫達到高溫度而不會出現沸騰，讓食物更快的熟 。
在正常大氣壓下，百用普通的鍋燒水 ， 只能燒到水的沸點即100度 ， 然后即使再加熱 ， 水的溫度也不會再高出沸點 。
而高壓鍋則應用的是“氣壓和水的度沸點成正比”的原理(如在高原上地勢高 ， 氣壓低 ， 用普通的鍋燒水，可能燒到80多度水就開了，說明在氣壓低的地方水的沸點也低，反之若加大氣壓，水的沸點相應升高) 。
使用高壓鍋要注意：
1、在使用前，要先檢查下高壓鍋的限壓閥的氣孔有無堵塞的情況，如果堵塞的話，可以采用牙簽把限壓閥進行疏通 ， 保持清潔 。
2、使用高壓鍋煮飯或者煲湯時 ， 鍋內的食物不能太滿 ， 一般在8分滿就可以了，因為有些食物會膨脹，特別是像還帶或者豆類的東西，最好不要超過一半 。
3、在合蓋的時候，要注意對準記號線，完全扣合后才可以使用，注意到位就可以了 ， 不用太過于用力，避免損壞卡位 。
4、在用高壓鍋烹飪的過程中不要去觸碰高壓鍋，避免燙傷，烹飪完成后 ， 要等到高壓鍋冷卻，閥芯復位后才可以把蓋子打開，避免高壓鍋爆炸 。
5、高壓鍋的鍋蓋上面有有密封圈，在使用時要注意查看密封圈的位置是否正確 ， 密封圈使用久了之后很容易堆積污垢，要定期進行清洗，隨時時間的推移，密封圈也很容易老化，影響到密封情況，如果出現老化，要及時更換新的密封圈 。

###其它資料參考###8分鐘 。
水的高度：米的高度 =1：1.2 一般米下鍋后，加的水要比米高出一指多一點為宜 。
剛開始火要大一點，因為要把高壓鍋內的水燒開等一下 ， 火要關小一點了，七八分鐘就行了！
使用高壓鍋做飯注意
1、不要裝東西太多，最多2/3；
2、容易撲鍋的食物如米粥等最好不要用高壓鍋；
3、安全控制裝置要保持清潔；
4、待安全控制裝置泄壓時關小火，使鍋內壓力處于臨界，即安全又節省燃氣，如使用煤，加火蓋；
5、一定不能在旁邊守侯 ， 遠離 。聽到泄壓聲音后速調小火后離開；
擴展資料：
蒸米飯的工具現在也已經很多了，有的人會電飯鍋 ， 有的人用電飯煲 ， 還有的人用高壓鍋去蒸米飯，這樣就會需要很少的時間了 。高壓鍋又叫壓力鍋 ， 用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上 ， 它以獨特的高溫高壓功能 ， 大大縮短了做飯的時間，節約了能源；但是工作壓力大的壓力鍋對營養的破壞也比較大 。

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