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小蔥雞蛋餅配什么菜吃( 三 )

生活百科雞蛋


7、翻面的時候要注意 ， 別把雞蛋餅弄破，會影響美觀 ， 整個過程翻三次面就行，肉眼觀察，把餅煎成金黃色，按下很軟，表示就能出鍋了 。
8、出鍋的雞蛋餅，鮮香味美，營養豐富，自己做不怕失敗，十分鐘就能出鍋，早上吃一個雞蛋對人體 健康 很有效益，雞蛋餅的蛋白質營養豐富，品質最佳，上班族學生必備 。
1、香蔥也可以換成韭菜 ， 根據自己的口味調節，其他蔬菜也行，例如黃瓜、洋蔥絲 。
2、這種雞蛋餅的做法，油脂一定要少，只需幾滴即可，不然跟買的沒啥區別 。
3、中小火是重點 ， 雖然是小火，但是過程也很快，要有點耐心 。
###其它資料參考###早上對于家里有孩子的小編來說，最頭疼的事情就是做早飯了，因為兩個孩子的口味各不相同，一個要吃米粥，一個要吃面條 ， 你都不知道該如何去迎合他們的口味，后來小編發現了一樣 他們兩人都喜歡吃的食物，那就是蔬菜雞蛋餅，所以呢小編對于蔬菜雞蛋餅這個做法還是很有研究的，家里有寶寶的寶媽們趕緊一起來學一學吧 。
一、青菜雞蛋餅
我家的兩個孩子他們都不喜歡吃蔬菜，后來我發現把蔬菜放到面糊里弄成雞蛋餅時，他們就能很輕松的吃完，而且非常喜歡吃，所以我們家最常做的就是青菜雞蛋餅的，我喜歡買市面上的一些雞毛菜，回家以后把雞毛菜清洗干凈 ， 然后剁成碎碎的樣子，適當的面粉加入兩個雞蛋和清水調成面糊狀，把青菜碎放到里面攪拌均勻，接著用使用鹽、雞精進行調味 。
拿出不粘的平底鍋，在里加適量的油 ， 倒入面糊然后煎制兩面金黃即可出鍋 。
二、韭菜雞蛋餅
韭菜雞蛋餅的口味是非常好的，因為韭菜本身是非常鮮的食物 ， 當韭菜和面糊一起制成雞蛋餅時，它的味道會更加獨特 ， 首先，選擇一適量的韭菜切成丁備用，面粉加水和兩個雞蛋攪拌成糊，放入韭菜丁、食用鹽、雞精攪拌均勻，起鍋放油，把面糊倒入鍋內煎至兩面金黃即可出鍋，我們也可以把雞蛋餅用刀切成小塊 ， 這樣孩子吃起來會更加方便 。
三、胡蘿卜、火腿腸制作雞蛋餅
如果你們覺得蔬菜太單調的話，可以加適量的火腿腸在里面，比如用胡蘿卜和火腿腸一起搭配制作雞蛋餅，胡蘿卜含有很多胡蘿卜素，對孩子的眼睛發育是非常有好處的，制作的方法和上面是一樣的，你們真的可以嘗試一下 。

###其它資料參考###一、可以配咸菜、蔥花、雞蛋做成咸菜烙餅 。具體做法和用料：面粉300g、清水100ml、酵母3g、咸菜100g、雞蛋2個、蔥花1把 。
二、咸菜烙餅的具體做法：
1、溫水融化酵母緩緩倒入面粉中用筷子攪成絮狀 ， 揉成一個軟和的面團（務必要軟和）溫暖處發酵一小時 。
2、雞蛋炒熟鏟碎（切碎也可）拌入咸菜和蔥花（這一步可以適當加些油 ， 咸菜本就油潤所以沒加） 。
3、發好的面分成60g一個，撒些面粉防粘包入餡料，收口用搟面杖搟成薄餅 。
4、平底鍋倒少許油用小火烙的兩面金黃即可 。
三、烹飪技巧
烙好的餅可以冷凍保存，要吃了拿出來加熱即可 。

###其它資料參考###材料
主料：雞蛋3個；
輔料：小麥面粉3小勺、鹽適量、芝麻油適量、黃瓜半根、豬肉末50g、小蔥幾根、火腿1根、雞精適量
肉末小蔥雞蛋餅
【小蔥雞蛋餅配什么菜吃】1
準備食材
2
黃瓜切成小丁 ， 小蔥切碎
3
火腿切碎
4

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