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怎么做酸梅粉

生活百科酸梅

酸梅粉怎么做 方法告訴你？1、首先要準備一壺水，把水燒開后 ， 把水放置一旁待置溫水 。
2、打開酸梅粉包裝，拿過放溫了的水，把酸梅粉倒入溫水中攪拌均勻 。
3、酸梅粉宜用溫開水來泡 ， 酸梅粉跟溫水的比例為1:8的時候，味道最為好吃 。
4、酸梅膏宜使用涼開水來泡，酸梅膏與水的比例為1：10的時候最為好喝 。
自制酸梅粉的做法用料：酸梅 適量、糖 少許、鹽 少許 。
步驟：
話梅用剪刀將梅肉剪下，留下的核還可以泡水喝；
梅肉用攪拌機打碎即可，多打幾次盡量打碎些 。話說臺灣話梅又干又硬，居然比咖啡豆還難打細，也是醉了 。
據口味還可以加糖或鹽一起打碎
小貼士
少量多次，耐心細打
自制酸梅醬的做法用料：熟透的梅子、白砂糖、鹽
步驟：
洗梅子：梅子用水洗凈，把水隔干 。
放鹽：撒幾勺鹽腌制梅子，用手把鹽拌勻 ， 讓每顆梅子的表面與鹽充分接觸 。
靜置： 拌勻后靜置至梅子表皮皺縮并出水 。
洗凈：將鹽腌制出的水分倒掉，并用清水洗凈梅子，去掉梅子表面多余的鹽分 。
煮：將梅子放入鍋內，并加水沒過梅子，開大火煮至梅子軟透 。
隔水：確認梅子煮軟后，將水全部倒掉 。
搗醬：將火調至中火，用勺子把梅子逐一壓爛（無需丟掉皮和核） 。
收汁放糖：用中火把汁慢慢收干，期間要不間斷地攪拌 。待成醬狀時，根據個人喜好加白砂糖，并攪拌至糖均勻溶化后關火 。待醬放涼后，放入玻璃罐中，并置于冰箱中保存～
小貼士
玻璃罐一定要干透，里面不能有水，不然容易

###其它資料參考###1、用料：話梅7顆 。
2、酸梅粉的做法：選擇你喜歡的話梅，不要太咸的 。把話梅肉分離（話梅仁還是可以吃的，別浪費，雖然肉沒了，加點陳皮干，效果更好）
3、把7顆話梅肉放入料理機，打成粉狀即可 。
###其它資料參考###用料
臺灣話梅適量
糖少許
鹽少許
自制酸梅粉的做法
話梅用剪刀將梅肉剪下，留下的核還可以泡水喝哈
梅肉用攪拌機打碎即可，多打幾次盡量打碎些 。話說臺灣話梅又干又硬 ， 居然比咖啡豆還難打細，也是醉了 。
根據口味還可以加糖或鹽一起打碎
小貼士
少量多次，耐心細打

###其它資料參考###話梅用剪刀將梅肉剪下 ， 留下的核還可以泡水喝 。
梅肉用攪拌機打碎即可，多打幾次盡量打碎些 。
根據口味還可以加糖或鹽一起打碎
使用方法：
取本品1~2湯匙（15~20克）用溫水沖成一杯即可飲用，濃淡隨意 。沖稀8倍，飲用最佳 。夏日冰凍更佳 。
擴展資料：
酸梅粉是從傳統飲料—酸梅湯引發而來，在民間有“清宮異寶”之美譽，是以中藥酸梅、山楂經熬煮取汁，糖桂花等各種輔料精制而成的固體飲料 。
由于內含烏梅，因此有生津止渴，消暑降溫 ， 健脾開胃，防火提神之功效 。酸梅粉起源于陜西省，是陜西省的特產 。滋味濃郁 ， 酸甜適口，該產品可以冷飲、熱飲及常溫飲用極為方便 ， 風味獨特，口感清爽 ， 堪稱飲中極品 。
參考資料：百度百科-酸梅粉

###其它資料參考###買水果送酸梅粉，是用來蘸著水果吃的 。
有些水果原本就有比價多的酸性物質，經過酸梅粉的中和會比原來要甜 ， 在水果上撒上酸梅粉，在吃的時候 ， 舌頭會一滴接觸到酸梅粉，這種酸味刺激會大于水果本身的酸，所以在吃的時候，會覺的水果更甜了 ， 而且酸梅粉中也含有甜性物質 。

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