甜辣藕怎么做好吃 _蓮藕

甜辣藕丁應該怎么做？？

文章插圖
蓮藕一節、青椒 1個、紅椒 1個、蒜 2瓣、蔥伴侶6月香辣椒醬 1勺、六月鮮12克輕鹽特級牡蠣醬油 1勺、糖 1勺
烹飪步驟
步驟1/10
食材準備：蓮藕洗凈去皮，青紅椒洗凈去蒂去籽，大蒜去皮
步驟2/10
蓮藕切丁，大蒜切末，青紅椒切丁
步驟3/10
鍋燒水，藕丁焯水兩分鐘
步驟4/10
焯好的藕丁過冷水撈出，控干水備用
步驟5/10
準備碗汁：一勺蔥伴侶6月香辣椒醬、一勺六月鮮12克輕鹽特級牡蠣醬油、一勺白糖，攪拌均勻
步驟6/10
鍋內倒入適量食用油，油熱，放入蒜末，炒出香味
步驟7/10
放入藕丁翻炒一分鐘
步驟8/10
倒入碗汁翻炒均勻
步驟9/10
加入青紅椒翻炒均勻即可出鍋裝盤
最后一步
好吃又夏飯的甜辣藕丁就做好了

文章插圖
1、材料：辣椒兩只20克（個人口味酌情增減），花椒若干一點點，白糖一兩勺10克，陳醋一兩勺1勺，鹽一勺少許，醬油一勺1勺。
2、蓮藕去皮和辣椒都洗干凈。
3、蓮藕切片，不需要太薄，辣椒切丁，蒜拍碎。
4、鍋里水燒開，把蓮藕片倒進去煮三四分鐘，撈出晾涼，用盆裝好，加入蒜沫，白糖，鹽，陳醋，醬油。
5、鍋里加入花生油，油沸后加入一點花椒，炸至花椒微黑，把花椒撈出扔掉。
6、把油倒進剛剛加入調料的噴內，攪拌均勻。兒子不喜歡吃辣，先給他盛一盤不辣的，然后加入辣椒丁。酸甜辣三種味道，完美你的味蕾！放入冰箱里冰一下再吃更爽口！
###其它資料參考###炒鍋甜辣炒蓮藕的做法
食材明細
蓮藕200克
小麥面粉100克
味精1克鹽7克
辣椒(紅、尖)20克白砂糖40克
醬油10克醋5克
淀粉(玉米)5克植物油100克
發酵粉2克
1. 嫩藕洗凈，去皮，切成菱形條狀，加入適量鹽拌勻，待藕出湯后控去水分；
2. 木耳和紅辣椒洗凈，切成方?。?
3. 面粉加入鹽、味精、發酵粉，用清水調成面糊；
4. 炒鍋洗凈置火上，倒入植物油燒至八成熱，將藕片上面糊，然后逐塊下入油中炸，炸至金黃時撈出，控干油，待用；
5. 炒鍋留底油，下入紅辣椒丁煸炒后，下入木耳丁、醬油、白糖、高湯，燒沸后加入醋，用水淀粉勾芡，淋入熟油，再將炸好的藕塊下入鍋內，翻炒均勻，即可起鍋裝盤。
###其它資料參考###步驟 1：藕去皮洗凈切片，焯水備用。
步驟 2：鍋里放少許油，爆香蔥蒜末，倒入一大勺韓式辣醬和二大勺甜辣辣椒醬，翻炒混合，加半碗清水，加一小勺白砂糖，鹽和生抽少許，嘗一下味道，覺得適合自己的口感就可以了。
步驟 3：調好味道之后倒入藕片翻炒，使糖汁充分包裹住藕片，可以調一些水淀粉勾芡，裝盤即可食用。
###其它資料參考###甜辣藕?。翰牧希耗叟?50克，鮮蘑菇100克，甜面醬50克，干辣椒1個，菜油10克，姜片、精鹽、白糖、味精各適量。
操作：①藕洗凈刮去皮，切丁，浸冷水中；蘑菇切?。煥苯非心?。
②炒鍋置火上，加入菜油燒至五成熱，入干辣椒爆炒，倒入甜面醬，再加藕丁、蘑菇丁及少許水，調入姜片、精鹽、白糖、味精，煮沸，燜2分鐘。
作用：健脾開胃，補益強身。適用于高血脂癥、脾胃虛弱、食欲不振、體倦乏力及心煩口渴等癥，并具有抗癌、增強機體免疫力的作用。