其次雖然冰箱的低溫條件可以在一定程度上抑制細菌的增長，但是切開的西瓜很容易與空氣中的物質發生反應而滋生細菌及其他有害物質，不利于人體健康 。
另外，切開的西瓜存放的時間越久口感越差,營養價值越低，所以切開的西瓜建議在冰箱存放一天左右就要及時吃掉 。
西瓜放入冰箱需貼上保鮮膜
對于西瓜放冰箱冷藏是否貼保鮮膜有兩種不同的觀點 ， 一種認為保鮮膜阻礙了西瓜降溫，加上透氣透水功能不好，會導致細菌在西瓜內繁殖得更快 。
而另一種觀點認為，冰箱內的食物混雜，本身就是一個巨大的污染源，如果還存放著一些沒有清洗過的食材，不用保鮮膜會造成污染，且西瓜容易串味 。在確保短時間內能吃完西瓜的情況下，還是建議大家貼上保鮮膜，吃的時候切除表面約1厘米的部分 。
###其它資料參考###1、冷凍西瓜可以放一周左右 。
2、西瓜通常是常溫保存或者冷藏保存，將西瓜冷凍保存的情況比較少 ， 如果將西瓜冷凍保存，只能保存一周左右，西瓜本身是一種水分比較足的水果，冷凍后西瓜的膳食結構會被破壞，是冷凍后盡快食用，保存時間久了西瓜內部會空心，口感不好，營養價值也會大打折扣 。
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