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武夷山茶什么時候收

生活百科武夷山

武夷山什么時候采茶？武夷山什么時候采茶 ， 武夷山什么茶最好？
四、五月的武夷山，茶香四溢，不論你走到哪家門前，哪個村莊，都有一陣陣若有似無的茶香圍繞在你周圍 。此時的武夷山剛剛經歷過幾場春雨的灌溉，萬物煥發著生機，山里的茶樹迫不及待的長出新芽，等待著茶農的到來 。
武夷山目前主栽的春茶采摘期約為四月中旬至五月中旬那一個月里 。也有一些不甘寂寞的茶芽在四月上旬就完成了開面，而有些特遲的芽也拖拖拉拉一直到五月下旬才生長成熟 。
武夷山什么茶最好？
武夷山茶葉品種繁多，是世界烏龍茶和紅茶發源地，當地人稱為菜茶（即奇種），經長期自然雜交，演變出許多優良單株 ， 如歷史上著名的五大名樅（大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、半天腰、水金龜）和肉桂等等，都是從有性群體中分離出經選育的優良單株，成為名樅 。
天價大紅袍
一九九八年九月十八日第五屆武夷巖茶節的拍賣會上,拍出15.68萬元的天價的大紅袍茶葉，就出自于武夷山大紅袍景區內的大紅袍母樹 。自那以后，武夷巖茶再次躥紅于茶葉市場 。雖然說現在母樹大紅袍已不讓采摘 ， 但武夷山的茶葉依然以其獨特的山場氣息，特有的巖骨花香吸引著廣大茶友的追捧 。
大紅袍據傳說都是貢茶，只有帝王將相才能喝到 。2001年，武夷山市人民政府因為大紅袍很珍貴 ， 以一億元的價值向保險公司投保 。早在上世紀三十年代的時候，當地政府曾派了一班部隊到那里面專門看守大紅袍 。到了四十年代以后，就由主管部門專門雇一個農夫，常年住在九龍窠看（護）大紅袍 ， 一直延續到現在沒有間斷 。
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采摘時間：一般在每年的4月底到5月中旬 。采摘武夷春茶一般在谷雨后立夏之前，夏茶采于夏季前，秋茶采于立秋以后 。武夷巖茶的香氣別具一格 ， 勝似蘭花而深沉持久 。滋味濃厚清活，生津回甘，濃飲且不見苦澀 。色澤青褐潤亮呈“寶光” 。
采搞標準：中偏大開面時采摘 。一般指三葉一蕊 。
生產工藝：以傳統的烏龍茶工藝進行加工 。不包揉 。成品呈條索形 ， 不得有其他任何添加成份 。
基本介紹：
武夷巖茶產于閩北"秀甲東南"的名山武夷，茶樹生長在巖縫之中 。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品 。
武夷巖茶屬半發酵茶 ， 制作方法介于綠茶與紅茶之間 。其主要品種有“大紅袍”、“白雞冠”、“水仙”、“烏龍”、“肉桂”等 。
武夷巖茶品質獨特，它未經窨花，茶湯卻有濃郁的鮮花香，飲時甘馨可口 ，回味無究 。18世紀傳入歐洲后，倍受當地群眾的喜愛，曾有“百病之藥”美譽 。
###其它資料參考###武夷巖茶的栽種一般是無性繁殖的,9、10月就剪苗插,一天二次水,一年二次肥就可 。
武夷巖茶是中國傳統名茶，是具有巖韻（巖骨花香）品質特征的烏龍茶 。產于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中 。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品 。
###其它資料參考###武夷山茶有分頭春、二春、三春、四春的 。但絕大部分茶農只采頭春 。
春茶：武夷山本地人稱為“頭春”，一般在4月上旬采摘到5月中下旬結束，與國內其他茶葉產區來比，是較晚的 ， 春茶由于茶樹營養物質豐富，故而葉肉肥厚，芳香物質和維生素含量較高，滋味鮮爽，香氣強烈，外形條索緊結重實 。大部分武夷山茶農一年四季僅采摘一季頭春 。

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