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我窩頭怎么做好吃

生活百科窩窩頭

窩窩頭怎么做好吃 推薦兩道食譜？

我窩頭怎么做好吃

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窩窩頭是大家都比較喜歡吃的 ， 窩窩頭是屬于粗糧食品，吃窩窩頭對于健康是有好處的，很多朋友可能經常會吃窩窩頭，但是根本就沒有做過，那么窩窩頭怎么做比較好吃呢?今天將為大家做出相關的介紹 ， 希望通過介紹后能夠給大家提供一些做窩窩頭的方法 。
玉米窩頭
準備材料：三百克玉米面，一百五十克黃豆粉
玉米窩頭的做法：
1.先把準備好的細玉米面、黃豆粉放入盆中，逐漸加入溫水揉和均勻，使面團柔韌有勁
2.面團揉勻后搓成圓條，再摘成面劑
3.在捏窩頭前，右手先蘸點涼水 ， 擦在左手心上，以免捏時粘手
4.取面劑放在左手心里，用右手指揉捻幾下，將風干的表皮捏軟，再用兩手搓成球形，仍放入左手心里
5.右手沾點涼水，在面球中間鉆1個小洞，邊鉆邊轉動手指，左手拇指及中指同時協同捏攏
6.將窩頭上端捏成尖形，直到窩頭捏到0.3厘米厚，且內壁外表均光滑，上屜用武火蒸二十分鐘即可食用了 。
這種方法做出來的窩窩頭香氣濃，口感好 。
玲瓏窩窩頭
準備材料：一百克玉米面、五十克黃豆面、十克白糖、兩克酵母、五克糖桂花 。
做法:
1、先把玉米面 ， 黃豆面，白糖，糖桂花混合在一起
2、酵母+30度以下的清水攪拌均勻 ， 加入到面粉的混合物中
3、把面粉柔和成團，如果太干的話就加一點水調試
4、把揉好的面團搓成長條，用刀切成等大的劑子，一個劑子大概約10克
5、取一個劑子，用一只手的手心和另一只手的手指整形成小窩頭的樣子 ， 手指把窩頭底部頂出一個小窩
6、蒸鍋加入水，放上潮濕的屜布，碼上小窩頭胚，大火燒開后轉中火蒸一刻鐘后即可食用了 。
窩窩頭中富含人體必需的多種蛋白質、氨基酸、不飽合脂肪酸、碳水化合物、粗纖維和多種微量元素、礦物質，屬低脂、低糖食品，尤其適合糖尿病人及肥胖人群食用 。
以上就是關于制作窩窩頭的方法介紹，大家在平時生活中如果想吃窩窩頭的話，不妨自己在家動手制作，自己做出來的窩窩頭會更加的健康，衛生 ， 在外面購買的窩窩頭雖然口感非常不錯，但是有些衛生不過關，因此盡量自己制做窩窩頭來食用是比較可靠的 。

我窩頭怎么做好吃

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窩窩頭都是用玉米面做的，所以我們看到的窩窩頭多數都是黃色的，看著很柔軟令人很有食欲 。做窩窩頭可以用小米面、黃豆面以及玉米面 ， 這些面粉都能做出美味的窩窩頭喲，還有不少人將黃豆面、玉米面混合做成窩窩頭的 。無論是哪種面粉做出來的窩窩頭營養都很高，不過有一缺點是口感會比較硬，但其實只需在和面的時候處理好做出來的窩窩頭會松軟 ， 一點不發硬 。
如果用玉米粉做窩窩頭，想要口感松軟，那么在和面的時候最好加入冷水，然后加入堿，這樣和面能湯面條會酥松，做出來的窩窩頭會比較松軟 。但也有說法是加入溫水和面做出來的窩窩頭才松軟 ， 大家都去嘗試吧，會有意想不到的收獲呢 。但是在市場上買到的一般是粗玉米粉 ， 事實上有精細玉米粉做出來的窩頭口感才不會粗糙，記得一定要挑選細玉米面做窩窩頭哦 。
做窩窩頭也不會僅限一種面，玉米和黃豆面可以搭配的喲 ， 將細玉米面、黃豆面、白糖和桂花作為窩窩頭的原料，之后將這些面混合用溫水和面，之后再處理變成窩窩頭就能放入鍋中蒸熟了 。這兩種面做出來的窩窩頭，顏色金黃 ， 而且吃起來甜甜的，十分滋味 。

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