紅糖可以做什么樣的饅頭 _紅糖

紅糖開花饅頭怎么做？

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紅糖開花饅頭的制作方法如下：
1、紅糖溫水化開(我用了昭通巧家紅糖，一次一粒很方便，剛好兩粒) 。
2、酵母3克在紅糖水里化開后倒入350克面粉，攪拌無干面粉后揉成一個偏軟的面團。
【紅糖可以做什么樣的饅頭】3、放入冰箱冷藏發酵一夜(我家冰箱5℃)，第二天一早提前拿出回溫15分鐘。
4、15分鐘后先排氣，擠壓出空氣，然后撒些干面粉揉面三分鐘，此時將提前切碎的紅棗放入面團里繼續揉，將紅棗和饅頭充分揉在一起。
5、面團搓長條切成均等劑子，拿一個劑子順時針或逆時針扭一圈，接口處朝下，切面朝上放蒸籠里，在光滑的切面切十字刀口，剩下的面劑子重復以上操作。
6、冷水上鍋大火蒸5分鐘，再用中火蒸8分鐘，熄火，等待3分鐘再揭蓋。

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網紅紅糖饅頭，香甜松軟，美味無比，既可以做主食，也可以做甜品，做法非常簡單，喜歡的可以跟著小編一起做。
網紅紅糖饅頭，所需食材不復雜，做法也很簡單街邊賣的網紅紅糖饅頭是一種很美味的小吃，很大一個，形狀有點像臟臟面包，而且層次特別多，每吃一層都會覺得非常香甜。其實制作這種網紅紅糖饅頭并不復雜，我們先要準備一些面粉、一袋紅糖、若干堅果碎、發酵粉等等。首先，我們要發面，找來一個盆子，放入一些面粉，撒上一些紅糖，倒入少量的發酵粉，用手把面揉成一個面團，紅糖可以多放一些，這樣才能讓蒸出來的饅頭發紅，顏色特別好看。發好的面團要醒發大約半小時以上，等到面團發酵到全是蜂窩眼，就可以了。我們把發好的面團，放到案板上，搟成一個大一點的圓餅，在圓餅上先撒上一層厚厚的紅糖，每個部位都要涂抹上，喜歡的可以再撒上一層堅果碎，比如核桃、葡萄干、瓜子仁、各種果干等等，這樣做出來會更香甜。然后，我們把面餅一端卷起來，卷的越緊實越好，然后把卷好的長團，切成一塊塊的，上鍋蒸半小時就可以了。
制作網紅紅糖饅頭，需要掌握的技巧有很多其實想把紅糖饅頭做成臟臟包的樣子，最重要的就是要把面餅搟的特別薄，卷起來再切出來，就會有千層的感覺，最重要的是，紅糖一定要多放，如果一層不夠，就要多撒上幾層，卷的緊實一些，饅頭就會不易開了，吃起來也會更加松軟香甜一些。如果喜歡吃開花的，可以卷起切好的小面團中間切開，但不要切斷，這樣蒸出來就會出現開花的效果。
網紅紅糖饅頭，一層層撕起來吃也特別香，很多地方都把這個饅頭當成是面包吃，和面的時候，也可以加上一些牛奶和蜂蜜，這樣做出來的饅頭，奶香味和紅糖味都會很足，紅糖在蒸的時候，很容易融化，糖融化了就會特別像可可粉，喜歡的朋友們可以在家嘗試做這種開花千層紅糖饅頭，真是好看又好吃。

###其它資料參考###紅糖饅頭，柔軟香甜，做法也有很多種，在做的時候加入紅糖水和面，還可以加入自己喜歡的水果干或者紅棗干，紅糖饅頭怎么做才好吃，我把配方和做法告訴你，柔軟蓬松，太美味，下面來看看具體的兩種做法。
【第一種做法：開花紅糖饅頭】
紅糖開花饅頭，用的是兩種面團做成的，一種是白面團，可以用白糖水或者溫水和面，另一種就是紅糖面團，把兩種顏色的面組合在一起，上劃上十字花型，就是非常漂亮的開花紅糖饅頭來啦，不僅好吃，還非常的好看，大家可以試一試。