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灶上怎么蒸米飯

生活百科米飯

怎么用煤氣灶 煮米飯？？用煤氣火做米飯可以用高壓鍋來做，步驟是：
1、淘凈大米，放入鍋中，加水至蓋過大米一指深；
2、將鍋放上煤氣灶，大火煮至水開（高壓鍋氣閥開始噴氣），然后轉為小火燜5-8分鐘；
3、關火后靜置，直到鍋內氣壓降低至可以輕松打開蓋子，這時一鍋用煤氣火煮的米飯就做好了 。
步驟如下:
準備材料:米，水 。幾個人吃就煮幾個人的分量 。
1、準備好洗干凈的鍋子和米，將米淘洗后兩遍之后加如鍋中，然后加入水到水浸沒米且大概高于米一厘米左右 。
2、把放好米和水的鍋放在煤氣灶上，先開大火將水煮開 。
3、水開后，把煤氣灶轉小火，燜煮10分鐘左右 。
4、10分鐘后把煤氣灶關火 ， 繼續燜煮15分鐘 。
5、燜煮15分鐘后把蓋子打開米飯就做好了，用碗盛起來就可以食用了 。

###其它資料參考###在煤氣灶上煮飯吶，以前我也沒碰過，不過現在我看到人家做 ， 我也曉得一點點 ，先把煤氣灶打開，在把煤氣罐打開就是你要把米淘好，把適量的水上的鍋里 ， 然后再把淘好的米倒到鍋里煮 感覺米開花了，就撈起來，把米湯給倒掉 然后再重新把飯放到鍋里，我蓋蓋好，再用小火背上個十分鐘就好了。然后關火的時候 ， 先關煤氣罐，再關煤氣灶。
###其它資料參考###用煤氣爐，砂鍋做米飯步驟：
1、把米倒入砂鍋中，清洗干凈 。
2、在砂鍋底下刷上一層油 。
3、把淘洗干凈的米放入砂鍋 。
4、倒入一罐水 ， 也就是說大概比例是1比1，水可以稍微多一點 。
5、大火燒開后，再用小火煮七分鐘
6、出現大氣泡，水稍微干，邊上淋上少許油，關火燜煮兩分鐘
7、這樣米飯就做好了 。

###其它資料參考###大約需要蒸半個小時能熟 ， 下面是詳細步驟：
1、米淘洗干凈放入砂鍋 ， 加250克的水 。泡2小時以上至米發白；
2、煤氣灶大火燒至周邊冒小泡后轉小火；
3、用勺子轉圈攪拌，至全部冒大泡泡 。關火；
4、先關火，再加蓋 。用紙巾塞住蓋子上的透氣孔 。悶20分鐘；
5、20分鐘后米飯烹飪完成 。
###其它資料參考###燃氣蒸米飯步驟：
1.準備食材 。大米、食用水、使用油 。水稍少一些 。150ml的米+270的水大概是兩小碗的量 。另外還可以加入適量的食用油，以保證米粒的松散，這樣蒸的米飯有光澤 。
2. 淘米 。淘米次數大概為兩次，次數過多，米的香氣和營養就淘走了 。
3. 放鍋或蒸籠，最好是蒸籠 。下層放水，大概兩大碗，水量要保證在米蒸熟后不干 。上層放盛米的容器，這個容器也要放水，水量看第一步 。
3. 開火 。水開之前可以用大火，水開后改為中火或小火 。
4. 準備碗筷，等待吃飯 。
擴展資料：
蒸米飯秘籍：
第一大秘籍--洗米:洗米一定不要超過3次，如果超過3次后，米里的營養就會大量流失 ， 這樣蒸出來的米飯香味也會減少 。記住洗米不要超過3次 。
第二大秘籍--泡米:先把米在冷水里浸泡半個小時，這樣可以讓米粒充分的吸收水分 。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿 。
第三大秘籍--米和水的比例:蒸米飯時，米和水的比例應該是1:1.2 。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水里，水不可超過食指的第一個關節 。
第四大秘籍--增香:如果您家里的米已經是陳米，沒關系，陳米也可以蒸出新米的味道 。就是在經過前三道工序后 ， 我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油是必須燒熟的，而且是晾涼的 ， 只要在鍋里加入少許就可以 。一切程序步驟做完后，可以插上電 ， 開始蒸 。蒸好了，粒粒晶瑩飽滿，米香四溢 。

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