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小孩吃的蝦怎么做好( 二 )

生活百科蝦仁


4、鍋中留少許底油，然后把蔥花放進去爆香 ， 然后把咸蛋黃倒進去稍微炒一下 。
5、再把蝦仁倒進去，迅速翻炒一下，讓蝦仁裹上蛋黃，盛出即可 。
二、清炒蝦仁
主料：350g蝦仁、30g黃瓜、30g胡蘿卜、30g玉米粒 。輔料：1勺油、1勺食鹽、1勺白酒、2勺淀粉 。做法步驟：
1、將蝦仁清洗干凈之后去掉蝦線，放到一個碗里 ， 然后加入1勺食鹽和1勺白酒，拌勻之后靜置15分鐘，腌制好的蝦仁，加入兩小勺淀粉將其抓勻 。
2、胡蘿卜和黃瓜洗干凈之后切成丁 ， 鍋中加入一大勺油，油熱后，把蝦仁放進去炒，炒至變色之后就可以撈出來了 。
3、在另外一個鍋中倒入少量的油，將黃瓜和胡蘿卜倒進鍋里炒一下 ， 然后加入少量食鹽 ， 再加入玉米粒翻炒一下，然后加入之前炒好的蝦仁炒勻之后就可以關火了 。
三、西蘭花炒蝦仁
主料：200g蝦仁、300g西蘭花 。輔料：20g蒜、五g醬油、生粉、雞精、食鹽各少量 。做法步驟：
1、將蝦仁和西蘭花分別清洗干凈，蝦仁洗干凈之后去掉蝦線，然后加入適量的醬油，生粉，腌制10分鐘左右 ， 西蘭花洗干凈之后 ， 去掉粗莖，切成小朵 。
2、鍋中加入足量的水，加入少量食鹽 ， 待水煮沸后把西蘭花放進鍋里，焯熟后撈出 。
3、蒜切成蒜末，鍋中倒入少許油，加入蒜末將其炒香，然后放入蝦仁 ， 炒至變色 ， 放入西蘭花炒勻 ， 加入少許雞精 ， 就可以出鍋了 。
四、蝦仁小餛飩
主料：10只蝦仁、1小塊胡蘿卜、1顆菠菜、餛飩皮 。輔料：香菇粉 。做法步驟：
1、將蝦仁洗干凈之后去蝦線，將其切碎，菠菜中加入少許貝殼粉浸泡一段時間，沖洗干凈之后切成菠菜碎 。
2、把胡蘿卜皮去掉之后切成片 ， 倒入鍋中煮一會兒去生，煮好的胡蘿卜和蝦仁，一起倒入料理機中搗成泥，然后將適量香菇粉倒入蝦泥中攪拌均勻 。
3、開始包餛飩，取一張餛飩皮 ， 放上少許蝦泥，對折之后將其緊緊的捏在一起，吃多少包多少，或者多包一點放到冰箱中冷藏 。
4、鍋中加水煮沸之后，放入小餛飩，煮一段時間之后放入菠菜碎，餛飩煮十分鐘左右，待餛飩皮軟爛之后就可以出鍋了 。
五、滑蛋蝦仁
主料：200g蝦仁、4個雞蛋、3大勺水淀粉、1大勺蛋清、1小勺玉米淀粉 。輔料：半勺食鹽、1勺料酒、少許白胡椒粉、兩根小蔥 。做法步驟：
1、將蝦仁用少許食鹽混合均勻之后，腌制5分鐘，腌好之后把表面的鹽沖洗掉 ， 用廚房用紙將水分吸干 。
2、在蝦仁中加入食鹽，料酒，蛋白，攪拌均勻后，在放入玉米淀粉，拌勻，腌制片刻 。
3、將雞蛋打散之后 ， 加入半勺食鹽和少許白胡椒粉，混合均勻，香蔥切成蔥花備用，水淀粉攪拌均勻備用 。
4、燒一鍋滾水，將腌好的蝦仁放入鍋里 ， 炒至七分熟備用 。
5、將蝦仁放入蛋液中，然后加入蔥花和水淀粉，將其攪勻 。
6、起油鍋 ， 倒入食用油，油燒熱后把蛋液倒進去，蛋液開始成型之后，快速用鏟子將蛋炒散 。蛋液基本凝固之后，馬上關火 。
除了分享給你們的這五種，蝦仁還有很多其他好吃的做法，以后有機會會再分享給你們 。比如特別適合小孩子吃的蝦仁雞蛋羹等等，蝦仁真的是老少皆宜的一種食物 。
###其它資料參考###吃蝦有助于寶寶補充蛋白質，提高免疫力，促進寶寶骨骼，大腦和神經系統的健康發育 。但是 ， 喂寶寶時應注意方法 。你必須先煮蝦 。讓寶寶吃，生蝦中有很多細菌，吃生蝦很容易導致寶寶腹瀉，使寶寶吃得安全，吸收養分 。兒童吃蝦的做法大全 ， 下面會把做法給大家詳細羅列出來 。

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