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怎么做火龍果醋特百惠( 三 )

生活百科白醋


###其它資料參考###1、食材：
米醋一斤、香醋一斤（醋的品種不限依個人口味），紫皮蒜八兩（依個人口味增加）
2、方法：
做臘八醋不能見水和油，我用的特百惠的800毫升的油壺，全新的，洗凈擦干水分，備用；
剝蒜前 ， 洗凈手 ， 防止水分和臟東西進入臘八醋里 ， 會變質的；
兩個油壺等分蒜量，分別加入米醋和香醋，蓋緊蓋子 ， 放置不易碰撒的地方靜置 ， 大年初一就可用了！
3、提醒：
做醋飲不能見水和油，后面的果醋做法也要注意 ， 否則變質 。第二、三天會發現蒜變色了，先是藍色后是綠色，不要擔心，這是正常現象，是蒜的生物酶作用，做臘八醋不用擔心溫度，屋里屋外隨便放 。
###其它資料參考###蘋果醋的制作方法:
做法:
把一斤白米醋倒入耐酸堿、密封性好的容器中 。把一斤蘋果削皮,切片一層蘋果,一層冰糖(或者蜂蜜),放入米醋中 。配一斤蘋果需4-6兩冰糖 。
把裝好的食材密閉于陰涼處,一周后可飲用 。飲用時只飲汁,不吃蘋果 。
飲用時兌入三倍冷開水 。自制蘋果醋不含防腐劑等添加物,純天然,營養價值高 。
###其它資料參考###紅棗果醋：
取中等大小的紅棗100g洗凈晾干，放入洗凈的玻璃容器中 ， 
加入“江城牌”9度釀造白醋（或3.5度釀造白醋）1000ml,進行浸泡7-10天，取浸泡原汁1份加入9-10份涼白開或純凈水（3.5度白醋的果醋原汁一份則需加入4—5份涼白開或純凈水） ， 依各人口味加入適量蜂蜜或白砂糖適量 ， 糖尿病人加木糖醇充分溶解后即可直接飲用 。
好處：紅棗醋兼備了紅棗和醋的益處 。抗衰老抑制和降低人體衰老過程中過氧化物的形成還能提高人體免疫力，對肝臟尤其好 。女性經常飲用紅棗醋還具有減肥的功效，女性長期飲用有助于調節，養顏，減肥的功效 。
山楂果醋：
取鮮山楂或山楂干100g洗凈晾干，放入洗凈的玻璃容器中，加入“江城牌”9度釀造白醋（或3.5度釀造白醋）1000ml,進行浸泡7-10天
取浸泡原汁1份加入9-10份涼白開或純凈水，（3.5度白醋的果醋原汁一份則需加入4—5份涼白開或純凈水），依各人口味加蜂蜜或白砂糖適量，糖尿病人加木糖醇充分溶解后即可直接飲用 。
好處：山楂醋兼備了山楂和醋的益處，預防心血管疾病，活血化瘀，促進脂肪類食物消化，預防動脈硬化，平喘化痰的功效 。能消食開胃，散瘀血，收斂止瀉，解毒 ， 醋可以增強腸胃道的殺菌能力 。
檸檬醋：
取鮮檸檬1個洗凈切成薄片 ， 放入洗凈的玻璃容器中，加“江城牌”9度釀造白醋（或3.5度釀造白醋）500ml,進行浸泡7-10天
取浸泡原汁1份加9份涼白開或純凈水待用，（3.5度白醋的果醋原汁一份則需加入4—5份涼白開或純凈水） ， 如飲用可依各人口味加蜂蜜或白砂糖適量，如日化使用不用添加，直接使用 。
使用方法：
1、涼拌用：可取適量稀釋后的檸檬醋涼拌沙拉，清香爽口 ， 保持果疏色澤 。
2、烤肉用：烤牛肉或煎牛排當烤到5成熟時，在表面上加入少許的檸檬醋，使烤出的牛肉或牛排鮮嫩不柴，有獨特的清香味 。
3、清洗菜板用：每天使用的菜板是最易滋生霉菌、細菌等各種對人體有害的微生物 ， 用檸檬醋清洗能幫助減少有害菌的滋生，檸檬醋具有消毒殺菌和清香功效 。
4、護膚用：洗臉、泡腳、搓澡能軟化皮膚，中和洗滌劑堿性對皮膚的不利影響 。
5、清洗衣物毛巾、抹布、拖布等清潔衛生，能使衣物柔軟 ， 并有除菌功效 。

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