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神農本草茶治什么的( 二 )

生活百科茶葉


我國古籍中，最早記載藥茶方劑的是三國時期張揖所著的《廣雅》，稱：“荊巴間采茶作餅成以米膏出之 。若飲，先炙令赤……其飲醒酒 ， 令人不眠 ?！钡教扑螘r，藥茶也已發展為單方、復方并用，且復方之用多于單方 。服用方法也由原來單一的煮飲法豐富為調服、丸劑、散劑等 。明清時期，藥茶的應用范圍和制作方法不斷更新和充實，茶療處方更是豐富，適用范圍幾乎遍及內科、外科、婦科、兒科、五官科、皮膚科、骨傷科和養生保健等各個方面，藥茶的劑型也進一步發展為散劑、丸劑、沖劑以及以藥代茶飲等多種類型，服用方法多樣，有飲服、調服、和服、含漱、擦、搽、涂、熏等 。此時大量行之有效的茶療方被廣泛應用，如午時茶、枸杞茶、姜茶、八仙茶、珍珠茶等 。
對于茶的藥效，成書于春秋戰國時期的我國第一部藥物學專著《神農本草經》就有記錄，歷代本草學家和醫學家都將茶作為防治疾病、養生保健的良藥加以應用和論述 ?！端帟贰度A佗食論》《茶譜》等都記載了茶的止渴、提神、消食、利尿、治喘、明目益思、消炎解毒、益壽延年等20多項功效 。唐代大醫藥學家陳藏器甚至在《本草拾遺》中稱：“諸藥為各病之藥，茶為萬病之藥” ， 幾乎神化了茶的藥用價值 。
而茶作為藥用的同時，也作為食用廣為發展 。三國時期，張揖在其《廣雅》中稱飲茶為“煮茗”；西晉時，傅咸在《司隸教》中提到茶，稱“茶粥”，反映出魏晉時期的人會將茶的鮮葉采來煮食 ， 并加入米、油、鹽、姜、蔥、椒、紅棗、桔皮、薄荷等作料調味 ?！爸蟛枞缗胝{，吃茶如吃菜” 。而“溫飲”茶葉的習慣也因此延續至今 。我國許多民族也有類似習慣，如內蒙古的奶茶、新疆的酥油茶等 。白居易的《琵琶行》名句“商人重利輕別離，前月浮梁買茶去” ， 說明唐朝時茶葉生意已相當普遍 。我們所熟悉的不加佐料、直接用開水沖泡的方式，也就是“清飲” ， 在明代就已經出現，并逐漸受到百姓 ， 特別是文人的喜愛，成為中國主要的飲茶方式之一 。
但是 ， 即使作為飲品流傳，茶的藥用功能也沒有被湮滅 。中醫藥中取其藥效而發明出來的茶療方用途非常廣泛 。隨著現代醫學的介入，相關研究不斷證實茶葉的保健功效，因其三抗（抗腫、抗輻射、抗氧化）、三降（降血脂、降血壓、降血糖）的保健作用，更是被西方稱為“神奇的東方樹葉”，風靡世界 。世界衛生組織調查了許多國家的飲料優劣情況，最終得出“茶為中老年人的最佳飲料”這一說法 。

###其它資料參考###中國茶的種類
綠茶：
綠茶是一種不經發酵制成的茶 。因其葉片及湯呈綠色，故名 。中國綠茶十大名茶是西湖龍井、太湖碧螺春、黃山毛峰、六安瓜片、君山銀針、信陽毛尖、太平猴魁、廬山云霧、四川蒙頂、顧渚紫筍茶 。
紅茶：
紅茶是一種經過發酵制成的茶 。因其葉片及湯呈紅色 ， 故名 。中國著名的紅茶有安微祁紅、云南鎮紅、湖北宣紅、四川川紅 。
花茶：
花茶是成品綠茶之一 。將香花放在茶胚中窨制而成 。常用的香花有茉莉、珠蘭、玳玳、玫瑰、柚花等 。以福建、江蘇、浙江、安徽、四川為主要產地 。蘇州茉莉花茶，是花茶中的名品；福建茉莉花茶，屬濃香型茶，茶湯醇厚，香味濃烈，湯黃綠，鮮味持久 。
烏龍茶：
烏龍茶是一種半發酵茶，特征是葉片中心為綠色，邊緣為紅色，俗稱綠葉紅鑲邊 。主要產于福建、廣東、臺灣等地 。一般以產地的茶樹命名 ， 如鐵觀音、大紅袍、烏龍、水仙、單樅等 。它有紅茶的醇厚，而又比一般紅茶澀味濃烈；有綠茶的清爽，而無一般綠茶的澀味 ， 其香氣濃烈持久，飲后留香 ， 并具提神、消食、止痢、解暑、醒酒等功效 。清初就遠銷歐美及南洋諸國 。目下最受日本游客的歡迎 。

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